Будьте здоровы!

Диета при удалённом жёлчном пузыре



Диета при удаленном желчном пузыре

Проблемы с желчным пузырем не только могут привести к его удалению хирургическим путем, но и к пересмотру всего питания. Диета при удаленном желчном пузыре направлена на нормализацию обмена веществ и стимулирование выведения желчи из организма. Как и после любой операции, в период восстановления есть много противопоказаний или предписаний относительно питания. Позже питание становится более разнообразным.

Питание в послеоперационный период

После операции больному показано употребление только лишь жидкости. В первые часы можно рассчитывать только на воду или чай. Позже больному разрешается пить бульон. Первые дни придется питаться легкими супами. На четвертый день в рацион уже можно вводить каши, протертые овощи (отваренные или приготовленные на пару), котлеты на пару, пюре из рыбы.

Щадящая диета при удаленном желчном пузыре

Примерно на первые полтора месяца после операции больному назначают щадящую диету. В рацион входят отваренные продукты или блюда, приготовленные на пару. Питаться необходимо шесть раз в день.

После нескольких дней жесткой диеты в рацион уже можно ввести мясо и рыбу. Их употребляют в отварном виде, также из них можно приготовить котлеты на пару, тефтели или фрикадельки. В качестве гарнира подойдет овощное или картофельное пюре, а также тушеные морковь и кабачки. Утром рекомендуются молочные каши, днем – вегетарианские супчики.

Правила питания при удаленном желчном пузыре

Когда восстановительный период после операции остался позади, можно возвращаться к нормальному питанию. Однако это не значит, что можно есть все подряд, как это было раньше. Диета при удаленном желчном пузыре заключается в соблюдении правил питания.

В первую очередь ограничивается употребление жиров, особенно тех, которые трудно переварить желудку. Это жиры животного происхождения, а нежелательные продукты, их содержащие, это грудинка, свиное сало, жареная баранина.

С этого момента придется есть только малосоленую пищу. Это ограничение в употреблении соли распространяется на всю оставшуюся жизнь. Это же относится и к алкоголю. Из рациона придется исключить острую, копченую пищу и маринованные продукты, а также острые приправы.

Диета при удаленном желчном пузыре – это приготовление блюд следующим образом: отваривание, приготовление на пару и запекание. И никакой жареной пищи! Питание должно быть сбалансированным и равномерным.

Читайте еще:

  • Лекарство для желчного пузыря

Несмотря на то, что многие люди относятся с большой осторожностью к антибиотикам, воспаление желчного пузыря лечить без них проблематично. Если необходимо лечить холецистит, то на протяжении двух неде.

  • Лапароскопическое удаление желчного пузыря

    Холецистэктомия – это сложная операция, в ходе которой удаляется желчный пузырь. Существует два вида операции: открытая операция (старый метод) и лапароскопическое удаление желчного пузыря (современны.

  • Можно ли употреблять алкоголь после удаления желчного пузыря

    После хирургического вмешательства по удалению желчного пузыря на протяжении всей оставшейся жизни организму будет требоваться стимуляция желчевыделения. Именно поэтому диетологи-врачи разработали сис.

    Питаемся правильно: диета при удаленном желчном пузыре

    Диета при удаленном желчном пузыре является необходимой мерой для людей, перенесших такую операцию. Чтобы не возникло застоя желчи в каналах, следует регулярно употреблять пищу и делать это по соответствующей диете, в противном случае можно получить очень неприятные последствия. Сегодня попробуем узнать, какие именно правила есть у такой диеты, какие продукты предпочтительнее в этом случае, а от каких лучше вовсе отказаться. В доказательство приведем пример диеты и разберем проблемы, которые могут возникнуть после операции и во время соответствующего режима питания.

    Необходимость рационального питания

    Холицистэктомия #8212; это операция, при которой убирается желчный пузырь. Подразумевается, что такая процедура не проходит бесследно и характеризуется тем, что больному придется впоследствии придерживаться диеты и испытывать некий дискомфорт.

    Давайте разберемся, почему так происходит и что может привести к необходимости удаления желчного пузыря. В организме человека с помощью печени постоянно продуцируется вещество, называемое желчью, которое включает в себя некий набор специальных составляющих. Это требуется для нормально течения пищеварительных процессов. После секреции вещество движется по протокам в желчный пузырь. а оттуда в двенадцатиперстную кишку. Выработка желчи в печени осуществляется постоянно, а пища переваривается намного реже. В связи с чем природа и снабдила человеческий организм таким органом, как желчный пузырь, выполняющим роль своеобразного резервуара для желчи. Плюс к этому, содержимое пузыря станет более концентрированным и орган передаст желчь в двенадцатиперстную кишку, когда в ней появится часть переваренной желудком пищи.

    Проблемы начинаются в том случае, если придерживаться неправильного режима, то есть нерегулярно и нерационально питаться (с перерывами во время приема еды, питание всухомятку и прочее). Из-за этого желчь, которая находится в пузыре, начинает застаиваться, что влечет за собой воспалительные процессы и образование камней. Сопровождается это тем, что стенки органа начинают истончаться и при завышенном скоплении желчи они могут не выдержать и лопнуть, при этом все инфицированное содержимое разольется по брюшной полости, что может повлечь за собой страшные последствия, вплоть до летального исхода.

    Чтобы это предотвратить, воспаленный пузырь удаляют, после чего вся желчь из печени будет идти сразу в кишку. А диета нужна для того, чтобы не происходило застоя этой жидкости в каналах, которые тоже могут воспалиться и обзавестись камнями, а это повлечет за собой неприятные последствия.

    Также диета составляется с учетом того, что желчь после секреции является слабой и не сможет воздействовать должным образом на некоторые продукты. Застоя можно избежать с помощью регулярного питания малыми порциями от 5 до 7 раз в день.

    Рекомендации по питанию

    Главным правилом такой диеты является регулярный и частый прием пищи #8212; по меньшей мере 5 раз в день и в маленьких количествах. Нужно подобрать правильные продукты и убрать из рациона те, которые нежелательны для употребления. Такое питание должно исключать животные (сало, говяжий или бараний жир) и содержать молочные и растительные жиры, так как последние способствуют скорейшему отводу желчи.

    Важным моментом для диеты при удалении желчного пузыря является способ приготовления еды, это должно делаться посредством варки, тушения или на пару. Жарить нельзя, так как в таком случае в еде остаются неблагоприятные для здоровья вещества и выделяются разнообразные соки, которые участвуют в пищеварении и раздражают слизистую оболочку ЖКТ, что очень вредно, особенно если в организме отсутствует желчный пузырь.

    Перейдем к тому, что можно кушать. Не помешает приготовить слабые овощные бульоны с добавлением круп. В качестве вторых блюд можно есть нежирную говядину или курицу, при этом рекомендуется пару дней в неделю готовить яства из мяса морских сортов рыбы, которое способствует усвоению жиров.

    Кисломолочные продукты и творожные блюда хорошо подойдут для завтрака и ужина. Если используется сметана, то она должна быть обезжиренной. В рационе можно использовать вареные яйца (не крутые) или готовить омлеты. Каши (овсянка, рис, гречка, перловка) тоже немаловажная составляющая диеты. Еще обязательно необходимо включить в питание жиры растительного происхождения и сливочное масло. Они необходимы для нормального течения различных обменных процессов в организме. Также можно употреблять сладкие (ни в коем случае не кислые) фрукты и овощи. Полезны в таком случае будут тыква, морковь, дыня и арбуз. В качестве десерта можно есть мед, мармелад, зефир, варенье и повидло.

    Приблизительное меню диеты

    Стоит обсудить ряд продуктов, которые категорически запрещено употреблять при такой диете:

    • мороженое и прочую холодную пищу;
    • газированную воду и сладкие напитки;
    • различные сладости;
    • жирное мясо различных видов (курица, рыба и прочие);
    • продукты, которые содержат много клетчатки (горох, фасоль, некоторые виды хлеба);
    • продукты, раздражающие слизистую ЖКТ (лук, острые специи и овощи, грибы, кислое, копченое, консервы).

    После операции больные могут жаловаться на следующие проблемы:

    • вздутие;
    • нарушение пищеварения;
    • повышенное газообразование.

    Очень часто больных беспокоит диарея. В таких случаях нужно пересмотреть свое питание, понижая количество кисломолочных продуктов и напитков с кофеином. Увеличивают долю еды, содержащей большое количество пищевых волокон. На частый вопрос пациентов о том, можно ли голодать после операции, врачи отвечают категорическим #171;нет#187;.

    Учитывая все вышесказанное, можно составить примерное меню.

    Для завтрака подойдут:

    • блюда из картофеля, крупы;
    • салат из овощей, =блюдо из куриного или рыбного мяса;
    • нагретое молоко или некрепкий чай.
    • идеальными будут запеченные яблоки или несладкие фрукты;
    • чай, фруктовый напиток.
    • салат из овощей;
    • овощной, нежирный мясной, фруктовый бульон;
    • мясное с гарниром из картофеля, тыквы, морковки;
    • винегрет;
    • компот.
    • кисломолочная продукция (можно с сухим печеньем);
    • фрукты;
    • кисель.

    Это только один из примеров меню при удаленном желчном пузыре, но по желанию вы можете составить свой личный рацион. Главное при этом #8212; точно знать о том, какие именно рецепты можно в него включить, и научиться их готовить.

    Диета при удалении желчного пузыря (после холецистэктомии)

    Желчный пузырь в норме выполняет функцию резервуара желчи – специальной жидкой субстанции, помогающей перевариванию пищи. Благодаря такому хранилищу у организма всегда есть некоторый запас желчи, так что в любой момент, как только еда попадает в желудок, есть возможность для ее переработки, даже если количество пищи значительное.

    Если же в силу определенных причин, таких, как желчнокаменная болезнь и прочее, возникла необходимость данный орган удалить, это вносит серьезные коррективы в сам процесс пищеварения. Питание таких больных должно быть организовано с учетом этой особенности. Правильная диета при удалении желчного пузыря становится жизненной необходимостью и должна соблюдаться неукоснительно.

    Во-первых. нужно хорошо понимать следующее. Если операция была проведена по поводу желчнокаменной болезни, это говорит о том, что у пациента уже была предрасположенность к застою желчи и образованию желчных камней. Следовательно, теперь следует особое внимание уделять регулярности питания, иначе ситуация повторится, только теперь уже в желчных протоках печени (отток желчи происходит только во время приема пищи).

    Во-вторых. количество пищи на один прием должно быть небольшим, поскольку достаточного запаса желчи для ее переваривания у организма просто нет. Следовательно, первое правило для пациента: послеоперационная диета при удаленном желчном пузыре предполагает дробное питание, то есть кушайте часто, но понемногу.

    Следующий важный момент. Поскольку удаленный орган уже никогда не восстановится, привыкайте к мысли о том, что специальная диета при отсутствии желчного пузыря является пожизненной, ни через год, ни через 10 лет после операции вернуться к обычному питанию будет нельзя. В прочем, ограничения здесь будут не слишком строгими.

    Благодаря достижениям современной медицины, в последнее время холецистэктомия (удаление желчного пузыря) производится путем лапароскопической операции без разреза, то есть с минимальной травматичностью для остальных тканей организма. Это значительно сокращает послеоперационный восстановительный период.

    Так что особо строгой послеоперационная диета после холецистэктомии будет только первые несколько дней. В первые часы разрешено только питье: вода или чай. На следующие сутки после операции можно вводить овощные бульоны и легкие вегетарианские супы-пюре. Через 3-4 дня рацион дополняется овощными, мясными и рыбными пюре, сильно разваренными и протертыми крупами.

    Консистенция пиши должна быть однородной, полужидкой. Далее можно начать готовить паровые котлеты, пропуская фарш через мясорубку два, а лучше три раза. В течение дня должно быть не менее 6-7 приемов пищи через равные промежутки времени, но не позднее, чем за 2 часа до сна.

    При хорошем самочувствии и общей положительной динамике состояния пациента продукты постепенно приобретают «нормальный» (не пюреобразный) вид, количество приемов пищи можно снизить до пяти, и в силу вступает обычная диета при удалении желчного пузыря.

    Итак, что же можно и чего нельзя кушать согласно такой диете?

    Все продукты, содержащие тугоплавкие животные жиры, а именно: сало, жирная баранина и свинина, мясо утки и гуся – запрещены. Не следует также употреблять блюда, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ: мясные бульоны, любые продукты в жареном виде (в том числе блины, пирожки и так далее), копчености, маринады и соленья, в том числе соленую рыбу и икру, а также шпинат, щавель, чеснок, лук и прочие острые приправы.

    Овощи и фрукты лучше употреблять термообработанными, поскольку свежие вызывают усиленное выделение пищеварительных соков. Ржаной хлеб также придется исключить, перейти исключительно на немного подсушенный пшеничный. Кремовые торты и пирожные со взбитыми сливками также отныне не для вас. Алкоголь категорически запрещен.

    Зато вы можете смело позволить себе любые из разнообразных вегетарианских супов: овощные, молочные, крупяные. Выбор мясных и рыбных блюд также достаточно широк, главное, использовать для приготовления постные кусочки. Из них можно готовить паровые котлеты, паштеты и рулеты, употреблять в отварном виде (без бульона).

    Хороши также молоко и молочные продукты: творог во всех видах, неострые сыры, кисломолочные напитки. Они, кстати, являются хорошей профилактикой застоев желчи, что при таком диагнозе очень ценно. Обязательно включайте в рацион всевозможные каши и макаронные изделия – хороший источник растительных белков.

    Можно кушать овощи: картофель, капусту, морковь, свеклу, кабачки, тыкву, кукурузу. Их отваривают, тушат или готовят овощные пюре или запеканки. Фрукты и ягоды используют для приготовления компотов, киселей, варенья, желе и муссов. В качестве десерта разрешены мармелад, зефир, мед. При приготовлении пищи разрешается использовать небольшое количество сливочного и растительного масла.

    Аккуратно выбирайте и температуру употребляемых блюд. Охлажденные напитки или мороженое могут вызвать спазм желчных протоков. Слишком горячая пища также нежелательна. Еда и напитки должны быть теплыми или же комнатной температуры.

    Количество потребляемой жидкости не должно быть слишком большим – не более 1,5 литров в день. Иначе может выделяться избыточное количество желчи.

    Примерное меню на день на такой диете может выглядеть следующим образом:

    1 вариант — диета при удалении желчного пузыря

    • Завтрак: гречневая каша с молоком, некрепкий чай с сахаром.
    • Второй завтрак: йогурт, груша.
    • Обед: рисово-овощной суп с растительным маслом, паровая котлета, макароны, компот из сухофруктов.
    • Полдник: творожники со сметаной.
    • Ужин: отварная рыба, картофельное пюре со сливочным маслом, чай с молоком.
    • Второй ужин: кефир.

    2 вариант

    • Завтрак: паровой омлет из двух яиц с молоком, сок.
    • Второй завтрак: Хлеб, неострый сыр, запеченное яблоко.
    • Обед: молочный суп с лапшой, тушеное с капустой мясо, ягодный кисель.
    • Полдник: Йогурт, орехи.
    • Ужин: отварная курица (без кожицы), запеченная тыква, чай с молоком.
    • Второй ужин: кефир.

    3 вариант

    • Завтрак: творожная запеканка с яблоком, отвар шиповника.
    • Второй завтрак: тосты с вареньем, чай.
    • Обед: суп-пюре из овощей (тыква, кабачок цветная капуста), запеченное мясо со сливочным соусом, рис, компот.
    • Полдник: творог, фруктовое пюре.
    • Ужин: рыбная паровая котлета, каша из смеси злаков, чай с молоком.
    • Второй ужин: кефир.

    По прошествии одного-двух лет диета после удаления желчного пузыря может стать менее строгой. В частности, врач может разрешить вам свежие фрукты и ягоды, а также некоторые другие продукты – здесь все зависит от того, на фоне какого заболевания была проведена операция.

    Консультируйтесь с врачом и будьте здоровы!

    Источники: http://ledy-life.ru/dieta-pri-udalennom-zhelchnom-puzyre, http://mypechen.ru/lechenie/dieta/pri-udalennom-zhelchnom-puzyre.html, http://vekneboley.ru/dieta-pri-udalenii-zhelchnogo-puzyrya.html




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением

  • Интересное на сайте

    При обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

    Диета при язве двенадцатиперстной кишки в стадии далее...

    Какой уровень билирубина при гепатите

    Билирубин в крови при гепатите С С далее...

    Грецкие орехи с медом при язве желудка

    Как лечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки Сегодня далее...

    Наиболее читаемое

    Диета при удаленном желчном пузыре для похудения

    Диета при удаленном желчном пузыре Желчный пузырь является хранилищем далее...

    Если болит голова что надо выпить

    Болит голова: какие таблетки помогут лучше других? С той далее...

    Хр вирусный гепатит в код по мкб 10

    ГЕПАТИТ В (код по МКБ-10 — В16 Острое далее...