Будьте здоровы!

Обострение желчного пузыря и поджелудочной железы



Диета при воспалении поджелудочной железы и желчного пузыря

Наша пищеварительная система остро реагирует на все, что мы едим. Желудок и поджелудочная железа являются самыми восприимчивыми к пище органами, которые в один момент могут «взбунтоваться» от невнимательного и безответного выбора меню. Если рассматривать только поджелудочную железу, то она играет важную роль в правильном процессе пищеварения. Именно она выделяет ферменты, которые расщепляют поступающие в ЖКТ продукты: жиры, белки, углеводы. Кроме того, поджелудочная помогает не только пищеварению, в ней выделяются жизненно важные гормоны, контролирующие уровень сахара в крови, – инсулин и глюкагон.

Панкреатит: симптомы, причины, лечение

Диета при любом воспалении поджелудочной железы позволяет в значительной мере стабилизировать и улучшить усвоение пищи и урегулировать выработку гормонов. Конечно, не только питание оказывает влияние на железу. В группу риска входят люди, которые часто употребляют алкоголь, курят, принимают наркотики (а ведь все эти вещества также приходится «расщеплять» поджелудочной железе и печени), а также перенесшие серьезные болезни и лечение антибиотиками.

Воспаление может быть как острым, так и хроническим. В обоих случаях наблюдается боль в левом подреберье (при остром воспалении боль сильнее), одышка, тошнота, повышенная температура, головокружение. Панкреатит, а именно так называется воспаление железы, может вылиться в фиброз, тяжелые отеки, некроз тканей.

Люди, которые на первых стадиях не придают внимания симптомам, продолжая отказываться от диеты, могут заработать хроническое заболевание. Последнее практически не поддается лечению и время от времени обостряется. Причинами приступа способны служить постоянное переедание или недоедание (другими словами – нарушение режима приема пищи), слишком жирная, соленая или сладкая еда, чрезмерное количество алкоголя, обострение язвы и болезней ЖКТ. В случае запущенного состояния больному вообще на пару дней запрещают есть, чтобы железа могла восстановиться. Максимум из того, что можно употреблять – чистую воду, легкие компоты. Дальнейшее лечение в большинстве случаев сводится к специальной диете.

Питание во время воспаления поджелудочной железы

Поскольку еда играет важную роль и в период лечения и в целом является неотъемлемой частью жизни людей с проблемами поджелудочной железы, возникает вопрос: какой режим питания лучше всего подойдет при панкреатите? Стоит учитывать, что меню, которое советуют врачи и диетологи, может иметь некоторые поправки, но главный его принцип – правильное, сбалансированное и умеренное питание. Упор в рационе делают на белки и жиры, сокращая потребление углеводов. К привычному списку продуктов приходят постепенно, а некоторые блюда все равно остаются под запретом, чтобы не вызывать повторного обострения.

Прием пищи должен быть дробным. Лучше ограничиться небольшими порциями, но кушать 5-6 раз в день, а на ночь не переедать. Сначала следует провести чистку кишечника, после чего первые недели проходят в бессолевом режиме. Важный совет на первое время: блюда должны быть в жидком или перетертом виде. Чем меньше нагрузка на переваривание, тем лучше.

После такой жидкой пищи через неделю можно постепенно переходить на нежирные супы и жидкие каши. Список разрешенных круп довольно широк, запрещается только пшеничная каша. Также начинают употреблять котлеты и рыбу, приготовленные на пару, картофельное пюре на воде, кефир, некрепкий травяной чай, кисель, сухари из пшеничной муки.

На длительный срок и во время ремиссии должны быть исключены из рациона следующие продукты:

  1. Жареные в масле продукты.
  2. Копчености, сало.
  3. Консервы, соления, маринады.
  4. Сливки, сметана и другие жирные молочные продукты, включая острые сыры.
  5. Сдоба, мучное, торты и пирожные, шоколад.
  6. Алкоголь, кофе, крепкий чай.

Лучшим способом избежать панкреатита будет не переедать, даже если речь идет о праздничных застольях, есть умеренно и небольшими порциями. Пища лучше всего усваивается в теплом виде, но не горячем.

Особенности меню при панкреатите

Панкреатит – довольно серьезная болезнь, которую очень непросто вылечить даже после завершения обострения. Воспаление может быть и у детей, и у взрослых, и требует соблюдения диеты на протяжении долгого времени. При этом список продуктов, которые можно употреблять, выглядит так:

  • из овощей можно включить в меню кабачки, огурцы, помидоры, тыкву, репу, картофель;
  • из фруктов – некислые ягоды, клубнику, манго, дыню;
  • каши (манная, гречневая, рисовая);
  • нежирное мясо (курица, телятина);
  • рыба, в том числе в виде ухи;
  • нежирный творог, сырковая масса, кефир, молоко, йогурты;
  • из напитков разрешены компоты, кисели, настой шиповника, чай из трав.

Нужно запомнить, что обычная капуста во время диетического питания запрещена, так как может стать причиной вздутия. Также нельзя пить газированные напитки, есть жирные десерты и мороженое. Их можно заменить фруктами, фруктовым льдом, курагой или изюмом. Также запрещена свинина и баранина, которые являются крайне жирной пищей, а для воспаленной поджелудочной железы переработать такие продукты очень сложно.

Любителям соленого и острого также придется держать себя в узде. Количество соли в день должно быть минимальным, не более 3 граммов в сутки. Из рациона вообще исключается уксус, специи, перец, кетчупы, соусы, майонезы. А из овощей лучше ограничить потребление редиса, щавеля и других излишне кислых продуктов. Это же касается и лимона.

Одним словом, необходимо снизить нагрузку на поджелудочную железу, а она весьма чувствительна и к жирности, и к остроте, и к вязкости, и даже к температуре. Перестроиться на такое питание довольно сложно, но уже через небольшое время такая диета может стать нормой. При ее соблюдении можно убрать воспаление ЖКТ и почувствовать себя лучше.

Читайте также по теме:

Диета при воспалении желчного пузыря, которая помогает восстановить нормальную работу этого органа

Воспаление желчного пузыря – холецистит – нешуточная проблема, запускать ее не стоит. И первое, с чего нужно начать лечение – с правильно подобранного питания.

Зачастую люди, с пренебрежением относящиеся к своему здоровью и не проходящие ежегодный медицинский осмотр, долгое время не знают о существовании у себя проблем со здоровьем, чем только усугубляют свое состояние. Особая диета при воспалении желчного пузыря поможет восстановить его работу и нормализовать другие функции пищеварительной системы.

Итак, лечебная диета при больном желчном пузыре заключается в следующем:

  • Режим щадящего , но полноценного питания;
  • Приемы пищи разделить на 5 раз;
  • Дополнительные перекусы должны быть не слишком сытными;
  • Еда в одно и то же время ежедневно;
  • Кушать не до переедания;
  • Сократить потребление соли;
  • А жидкость (воду), наоборот, увеличить до 1,5 – 2-х литров (ежедневно);
  • Вся приготовленная еда на момент употребления должна быть теплой. Горячую и холодную – нельзя.

Что еще нужно помнить про питание при лечении желчного пузыря, так это разрешенные и запрещенные продукты в рационе больного.

Запрещенные продукты

û Бульоны из грибов, рыбы, мяса

û Острые соусы

û Кофе и чай

û Холодное питье

û Свежий хлеб (и другие подобные изделия)

û Горох, фасоль и все бобовые

û При обострении следует отменить всё сладкое, маринады, соленья

Разрешенные продукты

ü Овощные, крупяные супы и бульоны

ü Салаты из фруктов и овощей

ü Мясо и рыба в виде котлет (паровых), не жирные

ü Не более 1 яйца в день (вареное или омлет)

ü Паровые овощи, можно печеные

ü Фрукты (не слишком садкие и не кислые)

ü Белый хлеб (лучше сухари из него)

ü Кисломолочные: кефир, сметана, творог, йогурты – все с пониженным % жирности

ü При улучшении можно включать запеканки, пудинги из творога, вареники

ü Чай, минералка б/г, соки (не сладкие), травяные отвары, морсы

ü Масла растительные и сливочное в ограниченном количестве

ü Отруби (пшеничные, ржаные), орехи

В лечебной диете главное, конечно, - справиться с определенной проблемой, но надо не забывать и о должном количестве энергетической ценности, калорий, важных для организма веществ. Поэтому, соблюдая диету для лечения, имеет смысл посчитать калории, чтобы не остаться совсем без энергии, ведь хорошо себя чувствовать в целом очень важно на период лечения и восстановления.

Хорошо высыпайтесь, пейте витамины и лецитин, выходите на свежий воздух, откажитесь от плохих привычек. Тогда, возможно, если у вас начальная стадия заболевания, вы обойдетесь без лекарств и врачебных процедур. Помните о надлежащем качестве пищи и воды. Выбирайте продукты без искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок, консервантов.

Слушайте свой организм: если чувствуете, что диета помогает плохо, обязательно обратитесь к специалисту, пройдите обследование. Бывает так, что одно лечат, а другое – нет (по невнимательности), и общее состояние только ухудшается. Лечить надо либо все и сразу, либо по порядку, по мере важности. Болезни желчного пузыря обычно возникают именно из-за неправильного питания, а значит, если исправить питание, улучшится и состояние данного органа.

Слишком строгие диеты могут отрицательно сказаться на других органах и общем состоянии, поэтому нельзя пользоваться ими чрезмерно долго. Положительный результат не должен достигаться путем неоправданных мер и лишений.

Любая лечебная диета должна быть скорректирована под каждого определенного больного с учетом степени тяжести заболевания и личных особенностей человека (аллергия, непереносимость каких-либо продуктов, другие заболевания, исключающие что-то в питании, или, наоборот, обязывающие есть особую пищу). Помните, что от длительного потребления лекарств тоже могут быть плохие побочные эффекты.

Лечитесь с умом!

Видео о холецистите и желчном пузыре

Диета при воспалении желчного пузыря

Воспаление желчного пузыря, или холецистит, это застой желчи в желчном пузыре, в результате чего возникает и само воспаление стенок пузыря. Причина застоя всегда индивидуальна. Это может быть нарушение в работе эндокринной, нервной системы, длительный стресс, малоподвижный образ жизни и т.п. Из-за застоя желчи в желчном пузыре возникает инфекция – туда проникают кишечные палочки, стафилококки, стрептококки, грибки и вирусы. Холецистит обычно является предшественником других заболеваний ЖКТ, в том числе, панкреатита и желчнокаменной болезни.

Как и при любых заболеваниях пищеварительного тракта, при воспалении желчного пузыря особое место отводится диете. А если воспаление преобразовало стенки желчных протоков, вам уже понадобится не просто диета при обострении желчного пузыря, а меню, которое будет профилактически предохранять от приступов уже не острой, а хронической формы болезни.

Холецистит протекает волнообразно – длительные периоды ремиссии внезапно сменяются острыми приступами, пережив которые, больной может еще долго не вспоминать о недуге. Но именно в этом и коварство болезни – чаще всего больные идут к врачу уже на запущенной, хронической форме холецистита.

Диета при больном желчном пузыре направлена на обеспечение щадящих условий для воспаленного органа, а также на устранение инфекции, которая в нем засела. Этим требованиям соответствует диета №5, стандартный вариант при печеночно-желчнокаменных делах.

Во время диеты при лечении желчного пузыря запрещается потребление, прежде всего, жирной и острой пищи. Именно она, как ничто иное, провоцирует активное выделение желчи, которое из-за деформации желчных протоков, вызывает острую боль у пациента.

  • наваристые бульоны;
  • жирное мясо – баранина, свинина, утки, гуси;
  • алкоголь;
  • маринованные и соленые продукты;
  • острые закуски, колбасы, копчености и полуфабрикаты ;
  • газированные напитки;
  • чрезмерно холодная и горячая пища;
  • кондитерские изделия.

Следует также по возможности избегать потребления лука, чеснока, петрушки, укропа, так как они содержат фитонциды со слишком возбуждающим для ЖКТ действием. Диета для больных с воспаленным желчным пузырем предусматривает также уменьшение потребления соли, а также переход на дробное, пятиразовое питание. Чаще всего, обострения случаются именно после обильной еды, которой предшествовало длительное голодание.

Источники: http://dietyexpert.ru/pri-zabolevaniyax/dieta-pri-vospalenii-podzheludochnoj-zhelezy-i-zhelchnogo-puzyrya.html, http://webdiana.ru/jenskoe-zdorovye/budem-zdorovi/5132-dieta-pri-vospalenii-zhelchnogo-puzyrya.html, http://womanadvice.ru/dieta-pri-vospalenii-zhelchnogo-puzyrya




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Интересное на сайте

Обследование на вирусный гепатит в

Анализы Обследование на вирусный гепатит В Данная далее...

Хеликобактер пилори в желудке лечение

Бактерия Хеликобактер – симптомы и лечение Бактерии Хеликобактер далее...

Язвенный колит кишечника лечение диета

Лечение колита: диета Колит – воспалительный процесс в далее...

Наиболее читаемое

Если анализ на гепатиты отрицательный что это значит

Анализ крови на гепатит HCV Сегодня в медицинской далее...

Витамины при гастрите и язве желудка

Витаминотерапия при гастрите Витамины при хронических гастритах должны далее...

Может ли вирус гепатита в исчезнуть

Лечится ли гепатит C? По статистике, именно гепатит далее...