Будьте здоровы!

Если нет желчного пузыря как питаться



КАК ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАТЬСЯ, КОГДА НЕТ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ

Полезные советы доктора Картавенко

Жить без желчного пузыря приходится с оглядкой. И все потому, что отсутствует резервуар для накопления желчи. Желчь, как известно, вырабатывается в печени. И происходит это постоянно на протяжении всей жизни человека. Не входя в высокие сферы биохимических процессов, происходящих в организме, хочется подчеркнуть, что качество пищеварения после удаления желчного пузыря значительно меняется в непривычную для людей сторону. В связи с этим возникает вопрос о количестве приемов пищи, а так же ее качестве.

На жареное и жирное — табу

Начнем с того, что практически вся еда после удаления желчного пузыря (далее ЖП) должна быть нейтральной по своим химическим свойствам. Категорически противопоказаны любые животные жиры. Можно употреблять лишь растительные жиры, то есть растительные масла, в частности: подсолнечное, рапсовое, хлопковое, льняное, конопляное и даже арахисовое. Но отдельно хотелось бы отметить высокие терапевтические свойства льняного и конопляного масел. Поэтому нужно стараться максимально использовать их в рационе своего питания в виде различных заправок для первых и вторых блюд.
Кроме того, надо распрощаться с привычкой есть жареное. Любая жареная еда для людей, которые остались без ЖП, – табу.
Для того чтобы хоть как-то разнообразить унылость своего полумонашеского рациона, постарайтесь подобрать мягкие специи и приправы. Но на вашем столе не должно быть чеснока, гвоздики, хмели-сунели, аджики, острого кетчупа, а также майонеза. Раздражая зачастую сверх меры слизистую оболочку желудка, эти агенты влияния нецелесообразно усиливают желчеобразование и желчевыделение, приводящие в итоге к несварению пищи и заболачиванию тонкого и толстого кишечника.
В связи с этим усилия, предпринимаемые для успешной дефекации, вызывают дополнительный приток артериальной крови в нижние конечности. Сердце начинает работать с повышенной нагрузкой, а головному мозгу не хватает обогащенной кислородом артериальной крови. И, как результат, на периферии возникает тромбофлебит, варикозное расширение вен нижних конечностей, увеличение печени, пневмосклероз и так далее и тому подобное. А в центре – нарушение мозгового кровообращения, идиопатические арахноэнцефалиты и арахноидиты, а вследствие этих изменений возникает церебросклероз.

Особое место занимают овощи

Рацион питания при удаленном ЖП очень напоминает вегетарианский, но вы всегда можете себе позволить рыбу и морепродукты, а также в очень небольшом количестве постные мясные блюда из птицы, нутрии, кролика, телятины и молодой баранины, приготовленные в вареном виде или на пару. Также показаны различные каши, особенно рекомендую манную на воде, гречневую и перловую с заправкой растительным маслом.
Особое место в питании людей, живущих без ЖП, занимают овощи. Пищеварение имеет свои сезонные предпочтения, которые и обуславливают появление на наших столах массы квашеных естественным путем овощей и фруктов в осеннее, зимнее и раннее весеннее время года. Свежие овощи, выращенные в искусственных условиях, нужно стараться не употреблять.
Помимо этого, в течение 1,5-2 месяцев после удаления ЖП переведите себя на 4-5-кратное питание. Избавьтесь от привычки перекусывать на ходу и категорически откажитесь от всех видов фаст-фуда. Также очень важно не переедать: желудок после еды должен быть наполнен на две трети. Остальной же объем предназначен для воздуха, который крайне необходим для успешного пищеварения.

Виктор КАРТАВЕНКО,
врач-рефлексолог высшей категории,
доктор медицинских наук, профессор,
академик, автор многих изобретений, книг и публикаций.
http://www.doktor-kartavenko.ru/

Статьи на эту тему:

Как питаться, если удален желчный пузырь

Операция по удалению желчного пузыря считается одной из самых распространенных. В последнее время ее чаще всего выполняют при помощи эндоскопического метода - менее травматичного, чем полостная операция. Перед пациентом ставится задача в ближайшие полтора года помочь желчным протокам перенять функции удаленного желчного пузыря. Показана строгая диета, лекарственная терапия, режим питания, лечебная гимнастика.

Сразу после операции

В первый послеоперационный день и на ближайшее будущее, вне зависимости от вида операции: полостной или эндоскопической, когда уже начинается заживление швов, кишечник ослаблен и не способен работать при полной нагрузке, диета должна быть строжайшей. Можно пить:

  • сок из некислых фруктов, разбавленный водой;
  • некрепкий чай;
  • минеральную воду без газа - по полстакана от четырех до шести раз в день.

На второй день и в последующем

  • протертую овсяную или рисовую кашу;
  • слизистый суп;
  • кисель.

С третьего дня добавляют небольшими порциями:

  • нежирный творог;
  • отварную рыбу;
  • отварное мясо;
  • сухари из белого хлеба;
  • курицу в виде паровых котлет.

В последующие два месяца

Вам показана щадящая диета. Приходится минимально нагружать не только желчевыводящую систему, но и желудок, поджелудочную железу, двенадцатиперстную кишку, которые тоже пострадали от болезней желчного пузыря. Запрещено есть все, что содержит тугоплавкие жиры, - жирную свинину, свиное сало, баранину, утку, гуся. Придется исключить из меню:

  • жареные рыбные, мясные, овощные блюда;
  • наваристые бульоны;
  • консервы;
  • копчености;
  • копченую и соленую рыбу;
  • зернистую и кетовую икру;
  • соленые и маринованные грибы;
  • щавель;
  • маринады;
  • шпинат;
  • чеснок;
  • острые приправы;
  • лук;
  • свежие фрукты и овощи.

Придется забытье о пирожных с кремом, тортах, взбитых сливках.

Температурный режим

Рыбные, мясные, овощные блюда могут быть не только отварными или приготовленными на пару, но и измельченными, лучше протертыми. Пищу нужно есть не слишком горячей и не слишком холодной. Откажитесь от мороженого и напитков со льдом, поскольку холод вызывает рефлекторный спазм желчных путей, приступы боли.

Как часто принимать пищу

Помните, что есть редко и помногу небезопасно, можно спровоцировать спазм желчных путей, так что ешьте не реже шести или семи раз в день (последний раз не позднее, чем за два часа до сна). Пейте не больше полутора литров жидкости, чтобы не увеличивать объем выделяемой желчи.

Разрешенные продукты

  • разнообразным вегетарианским супам - овощным, крупяным, молочным;
  • блюдам из рыбы, мяса, птицы в виде суфле, рулетов, паровых котлет;
  • творог;
  • творожные блюда;
  • неострый сыр;
  • кисломолочные продукты;
  • морковь, капусту, свеклу, кабачки, тыкву, кукурузу в отварном виде или пюре;
  • ягоды, фрукты в виде киселей, компотов, муссов;
  • всевозможные каши;
  • блюда из макаронных изделий;
  • запеканки.

Эту диету (ее называют № 5) стоит придерживаться в течение последующих двух лет.

Жизнь без желчного пузыря

Любовь к жирному, жареному и прочим вредным «вкусняшкам», нарушение режима питания не проходят бесследно. И один из результатов такой диеты - заболевания желчного пузыря, которые часто заканчиваются его удалением. Как жить тем, кто лишился желчного пузыря, рассказывает заведующий хирургическим отделением Северо-Казахстанской областной больницы Мереке Негемеджанов.

- Мереке Сайранович, какие изменения происходят в организме после удаления желчного пузыря?

- Желчь выполняет целый комплекс важных для нашего организма функций. После удаления желчного пузыря в организме сбивается система регуляции тока желчи. Желчь становится более жидкой и хуже защищается от нашествия микробов, которые не погибают, а размножаются, нарушая баланс микрофлоры. Желчные кислоты становятся сильными раздражителями слизистой, что может привести в результате к таким заболеваниям, как воспаление 12-перстной кишки (дуоденит), эзофагит, гастрит, энтерит, колит. Из-за отсутствия желчного пузыря желчные кислоты, которые в норме путешествуют из печени в кишечник и обратно 5-6 раз в сутки, теперь выводятся и теряются организмом. Это усложняет переваривание пищи. Удаление желчного пузыря с камнями влияет не только на желудочно-кишечный тракт, но и на другие системы. Количество желчи увеличивается. Длительное истечение ядовитой желчи может даже привести к онкологии.

- А новые камни теперь не образуются?

- К сожалению, и после удаления желчного пузыря в организме продолжает производиться камнеобразующая желчь.

- Как избежать осложнений?

- Даже если после операции на желчном пузыре нет никаких признаков нарушения пищеварения, необходимо периодически определять биохимический состав желчи с помощью дуоденального исследования (извлечении жидкости из 12-перстной кишки). Исследование, конечно, не очень приятное, но его нельзя заменить, к примеру, УЗИ-обследованием.

Оберегать слизистую от токсического воздействия желчи теперь будет еда.

Каждый прием пищи стимулирует выделение желчи, и чем чаще пациент будет питаться, тем меньше угроза застоя в желчных протоках.

- Самый важный вопрос: как питаться после операции?

- В течение первых двух суток после операции придется перенести большие ограничения: в первый день нельзя будет даже пить, только смачивать губы, во второй можно будет выпить маленькими глотками около литра кипяченой воды, минералки без газа или отвара шиповника. Через 1,5-2 суток можно будет добавить небольшие порции (100-200 мл) киселя или компота из сухофруктов, нежирного кефира. Все это обязательно должно быть теплым. А уже на третьи сутки можно есть небольшие порции картофельного или фруктового пюре, протертые супы, отварную рыбу, омлет из белков. Но каждое новое блюдо после операции нужно есть не больше пары ложек. Если все нормально – порцию можно увеличить.

Есть хлеб разрешается на пятые сутки и только белый и несвежий. На шестые-седьмые сутки можно приступать к протертым кашам, овощному пюре, нежирным кисломолочным продуктам и отварному нежирному перемолотому мясу. Но первые дни пациент находится под контролем врачей и медсестер. Более важно запомнить, как питаться дальше.

Через неделю после операции и примерно до полутора месяцев предстоит особенная, щадящая диета:

  • Все блюда должны быть отварными, приготовленными на пару или тушеными, протертыми.
  • Пища должна быть теплой и нежирной.
  • Есть нужно небольшими порциями (около 200 г), 8 раз в день.
  • Не добавляйте больше одного нового блюда в день.
  • Включайте в меню отварное мясо и рыбу, тефтели, отлеты и фрикадельки, приготовленные на пару, овощное пюре, тушеные овощи, кисели, протертые молочные каши, постные протертые супы.
  • Медленнее пережевывайте пищу – это позволяет «разбудить» ферменты, у печени есть время включиться в работу.
  • Забудьте об алкоголе, приправах, пряностях, маринадах, бараньем жире. Хлеб – только черствый, сливочное масло – не более 20 г в день. Лук, чеснок, редька и лимоны – теперь тоже не для вас. Конфеты и другие сладости замените сухофруктами, ягодами, медом.
  • Чаще пейте. Стакан воды через каждые 2,5-3 часа – еще одна защита организма от агрессивных желчных кислот.

Через полтора месяца после операции можно добавит в меню вегетарианские супы и щи, 1 куриное яйцо в неделю, непротертые каши, отварную курицу, телятину, молоко, неострую и нежирную вареную колбасу.

- Есть какие-то ограничения физических нагрузок после операции на желчном пузыре?

- К физическим нагрузкам можно приступать через полтора-два месяца после операции. Ежедневные 30-40-минутные прогулки, утренняя зарядка препятствуют застою желчи.

К упражнениям на пресс можно будет приступить только через год после операции.

Важно знать, что диета поможет восстановить функции желчного пузыря и даже избежать операции. Если операция только угрожает вам в будущем, проконсультируйтесь у врача, от каких продуктов нужно отказаться с вашим диагнозом, и тогда ограничений в вашем рационе будет гораздо меньше, чем при жесткой диете тех, кто лишился желчного пузыря.

Статья из журнала

Источники: http://www.zid.com.ua/rus_creativework/kak-pravylnoe-pytatsya-kohda-net-zhelchnoho-puzyrya, http://udoktora.net/kak-pitatsya-esli-udalen-zhelchnyiy-puzyir-58928/, http://dzm.kz/articles/7151




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Интересное на сайте

Боли в кишечнике после химиотерапии

Боли после химиотерапии Химиотерапия является одним из далее...

Как болит голова при неврозах

ГОЛОВНЫЕ БОЛИ ПРИ НЕВРОЗАХ Клиника. Головная боль далее...

Рацион при болезни желчного пузыря

Диета при заболевании желчного пузыря Ритм современной жизни, далее...

Наиболее читаемое

Если анализ на гепатиты отрицательный что это значит

Анализ крови на гепатит HCV Сегодня в медицинской далее...

Витамины при гастрите и язве желудка

Витаминотерапия при гастрите Витамины при хронических гастритах должны далее...

Может ли вирус гепатита в исчезнуть

Лечится ли гепатит C? По статистике, именно гепатит далее...