Будьте здоровы!

Диета при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки



Разумная диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки хорошо себя зарекомендовала несмотря на излечение и полное уничтожение язв на протяжении 2-3 недель. =Восстановить желудочно-кишечный тракт, удалив основной возбудитель, это еще не значит, что в скором времени нормализуются все его функции. Если у вас затянулась эта болезнь с продолжительным лечением, медики настоятельно рекомендуют соблюдать здоровое питание при язвенной болезни желудка. В период возникновения язвы в желудке основным повреждением является соляная кислота, поэтому в момент этого заболевания постарайтесь убрать продукты питания, влияющие на секрецию желудочного сока. Для слабого стимулирования секреции стоит включить в меню только полезные продукты, которые не смогут ухудшить состояние организма. Для устранения и профилактики всех влияющих факторов стоит узнать правильное питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, которое в последующем сможет восстановить здоровье организма.

Первый способ соблюдения диеты

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. особенно в период обострения, не имея основного раздражающего симптома, а также хронический гастрит обязаны сопровождаться специально разработанной диетой. Диета при язвенной болезни направлена на заживление эрозий и воспалительных процессов, которые связаны со слизистой оболочкой желудка. При этом она сможет поспособствовать на рецепторный аппарат желудка, сняв раздражение, обеспечив организм полезными для него веществами.

Стоит отметить, что при лечении язвенной болезни можно есть только хорошо проваренные, пропаренные, тертые блюда.

Можно кушать следующие продукты:

  1. Все хлебные изделия, сухие печенья, бисквиты и пироги, у которых присутствует начинка повидла, джема или, на худой конец, домашнее варенье.
  2. Жидкие супы, которые радуют своим разнообразием, например, это могут быть молочные супчики с добавлением овощей, круп. Но стоит исключить из списка овощей капусту. В суп можно добавлять приготовленную в домашних условиях лапшу или макароны. Для усиления вкуса можно в качестве заправки добавить немного сливочного или рафинировано масла.
  3. Мясо и рыба. Язвенная болезнь желудка может сопровождаться в питании только нежирным мясом. Это может быть курятина, крольчатина, говядина. Что касается рыбы, то есть можно судака, треску и окуня. Постарайтесь готовить эти продукты на пару, а употреблять в пищу маленькими кусочками или в виде паштета.
  4. Каша. Мелкие макароны, различные сорта каш, но не стоит есть пшеничную кашу. Готовить следует на пару.
  5. Овощи. Диета при язве 12-перстной кишки разрешает применение в питании абсолютно всех овощей, так как они благоприятно влияют на восстановление организма. Старайтесь их готовить на пару и без золотистой корки.
  6. Десерты. Фрукты и ягоды можно употреблять в печеном виде или же в вареном, но есть их можно при условии полного созревания. Если будете пить фруктовые соки, то их необходимо разбавить с водой, так как они достаточно концентрированные. Сладости без добавления эссенций, домашние джемы и варенья.
  7. Сливочное и подсолнечное масло употреблять только в растопленном виде, но не в жаренном. Еще можно есть неострый сыр.
  8. Жидкость. Можно пить чай с молоком или вместо него добавить небольшое количество сливок. Разрешены овощные соки в сыром виде.
Вернуться к оглавлению

Щадящая диета

Такое питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки направлено на полное устранение всевозможных раздражителей слизистой и аппарата рецепторов. Все рецепты при щадящей диете необходимо измельчать, натирать на терку, варить и пропаривать. Причем блюда должны быть жидкие и кашицеобразные, а количество приемов пищи должно быть разделено на 6-7 раз в день.

Пища должна быть не очень горячей и не слишком холодной, старайтесь выдерживать в среднем 50-градусный температурный режим.

  1. Необходимо исключить все изделия из муки.
  2. Из мясных блюд разрешено только суфле из курицы, кролика. Также можно есть окуня и судака. Удаляйте из рыбы и мяса все сухожилия, кожу и фасции.
  3. Все блюда, связанные с главным ингредиентом, которым являются абсолютно любые овощи, необходимо исключить.
  4. Все каши, но стоит исключить пшеничную крупу, причем употреблять их нужно только в молотом виде. Можно добавить немножко молока или сливок.
  5. Свежее молоко, сливки или суфле.
  6. Можно есть не более 3 яиц в сутки, но готовить их стоит на пару в виде омлета.
  7. Сладости можно есть в виде спелых фруктов. Еще пейте домашний кисель и компот, ешьте желе, мед, фруктовые напитки с учетом разбавления поровну с водой.
  8. Необходимо убрать из всех блюд специи, пряности и соусы.
  9. Питание всухомятку различными закусками тоже исключаем.
  10. Пшеничные отруби и шиповник в отваренном виде послужат напитком.
Вернуться к оглавлению

Нагрузочный и хирургический рацион

Эта диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки основана на воздействии заживления язв в желудке, а также эрозий и воспалительных процессов с помощью урегулирования секрета соляной кислоты благодаря ингибиторам проточного насоса. Репарация слизистой оболочки и снижение раздражения аппарата рецепторов. Регулирование эвакуаторной и секретной функции тоже по максимуму снабдит организм полезными веществами, если больной находится в постельном режиме.

Продукты при язве исключаются механического и химического характера, которые могут значительно обострить состояние желудка в худшую сторону. Все рецепты блюд в строгом порядке необходимо готовить на воде и пропаривать. Все блюда должны быть превращены в кашеобразную консистенцию.

Осуществление приемов пищи при ярко выраженной язве должно быть разделено на 6-7 разовое питание в сутки. Меню абсолютно схоже с щадящей диетой. Но при соблюдении этой диеты можно употреблять не более 75-100 г сухариков, изготовленных из хороших сортов пшеницы. Мясные и рыбные блюда можно употреблять в виде фрикаделек и котлет. Старайтесь чаше есть протертые каши и жидкие молочные супы.Когда язва требует хирургического вмешательства, назначение диеты обычно происходит на 2-3 день после проведенной операции на желудке или кишечнике. Разрешено употреблять блюда из потертой курицы. Яйца, сваренные всмятку, взбитые яйца, приготовленные на пару (омлет). Можно пить легкий и нежирный бульон, есть жидкие каши, желе и чай с лимоном.

Постарайтесь соблюдать все правила, связанные с диетой при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, и помните, что каждый случай требует определенного подхода.

Диета при язве двенадцатиперстной кишки

Специалисты давно пришли к мнению, что лучшим средством лечения заболеваний ЖКТ является правильное питание и следование диетам в периоды обострения. Диета при язве двенадцатиперстной кишки показана и при гастритах, язве желудка и других заболеваниях.

Симптомы язвы двенадцатиперстной кишки, требования диеты

Систематическое неправильное питание, стрессы и нервные состояния, заболевания других органов ЖКТ часто приводят к появлению язвы на стенках двенадцатиперстной кишки. Данное заболевание проявляется болью в верхней части живота, отрыжкой, изжогой, иногда рвотой. Такое состояние сложно перепутать с банальным обострением хронического гастрита или другими не ложными состояниями.

Чем может помочь диета при лечении язвы двенадцатиперстной кишки? В первую очередь новые принципы питания направлены на нормализацию внутренней микрофлоры пищеварительной системы: желудка и всего кишечника. Нельзя употреблять в пищу любые раздражающие блюда и напитки, чтобы воспаленные стенки кишечника находились в состоянии покоя и покрывались здоровой внутренней тканью.

Второе немаловажное требование диеты при язве 12 перстной кишки – употребление протертой и хорошо приготовленной пищи. В рационе не должны присутствовать кусковое мясо, сырые овощи и фрукты. Наилучшим вариантом являются протертые молочные и овощные супы, каши, легкие кисломолочные продукты.

Допустимые и недопустимые продукты в диете при язве 12 перстной кишки

Для начала о том, чего нужно избегать, при приготовлении блюд. Это жирное мясо, особенно баранина, утка и гусь, консервы из них. То же касается и жирных сортов рыбы, консервов. Из овощей полностью исключают капусту, редьку, редис, щавель, шпинат, лук, огурцы как в сыром, так и маринованном виде. Грибы также под запретом. Из фруктов и ягод исключаются все кислые виды и недозревшие плоды. Из списка кисломолочных продуктов убирают сыры, ограничивается сметана. Хлеб можно употреблять только пшеничный, крупы предпочтительнее гречка, рис, овсянка, манная. Не допускается употребление алкогольных напитков, кофе и крепкого чая. По ограничениям данная методика схожа с диетой при дисбактериозе кишечника .

Чем же должен питаться человек, следуя диете при язве 12 перстной кишки? Это легкие протертые овощные и молочные супы с добавлением слизистых круп: риса, овсянки, манки. Очень хорошо действуют на кишечник желе, кисели, молоко. В день желательно съедать 2 отварных всмятку яйца или паровой омлет. Можно готовить паровые котлеты, паштет из печени, отварной язык, полезны молочные каши.

Меню диеты при язве двенадцатиперстной кишки

Данное меню подходит также для диеты при язве луковицы двенадцатиперстной кишки.

  • Завтрак: отварное яйцо всмятку, молочная рисовая или овсяная каша, чай с молоком.
  • Второй завтрак: печеное яблоко с сахарной пудрой или яблочное приготовленное пюре.
  • Обед: молочный рисовый протертый суп, паровые котлеты с гарниром из отварной моркови, фруктовый или ягодный мусс.
  • Полдник: отварная рыба с картофельным пюре и молочным соусом, чай с молоком.
  • Перед сном можно выпить стакан молока.

Из меню понятно, что приемов пищи в сутки должно быть 5 или даже 6. Причем большую долю занимают белки и углеводы, а меньшую – жиры. Общая суточная калорийность блюд может колебаться от 2800 до 3000 ккал. Причем за день больной должен выпивать до 1,5 литра воды и сильно ограничивать употребление соли. Диета при язве двенадцатиперстной кишки длится от 1 до 5 месяцев в зависимости от состояния пациента.

Возможно, вам будет интересно прочитать:

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Если вы начали замечать периодические боли в верхней части желудка, в основном, после еды. У вас появился неприятный запах изо рта, изжога и возможно даже рвота, тогда это первый признак язвы желудка. В срочном порядке обратитесь к врачу и начните соблюдать диету при язве желудка. Так же, характерными для язвы двенадцатиперстной кишки такие симптомы как головные боли, присутствующие при употреблении пищи и исчезающие после окончания трапезы. Для исключения подобных симптомов и лечения язвы, была придумана диета при язве желудка.

При лечении язв желудка и двенадцатиперстной кишки обычно назначается диета по Певзнеру, стол №1, стол №1А и стол №1Б или же иными словами диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Лечебная диета при язве желудка: принципы работы

Необходимо создать “режим” максимального покоя слизистой желудка.Ограничить поступления соли в организм.
Исключить из рациона продукты усиливающие выработку желудочного сока.
Полностью убрать из рациона питания пищу механически раздражающую стенки желудка.
Принимать пищу только в теплом виде, не в коем случае не есть слишком холодные или слишком горячие блюда.
Обязательно совершать на протяжение дня 4-6 приемов пищи, небольшими порциями.
Любая пища должна быть только отварной или приготовленной на пару.
При обостренной язве желудка необходимо принимать пищу в кашеобразном состояние.
В случае, если язва двенадцатиперстной кишки и желудка протекает почти без боли, можно употреблять пищу в ее первозданном состояние.

Пример меню при язве желудка: Стол №1А

Первый прием пищи:
Омлет на пару или яйца “всмятку”
Манная или рисовая крупа (сечка)
Чай с молоком
Второй прием пищи:
Мясные паровые котлеты
Картофельное пюре со сливочным/оливковым маслом
Манная каша
Теплое молоко
Хлеб “вчерашний”
Третий прием пищи:
Суп молочный с овсянкой или рисом
Мясные фрикадельки на пару
Картофельное пюре со сливочным/оливковым маслом
Желе фруктовое
Четвертый прием пищи:
Отварная рыба
Картофельное пюре с сливочным/оливковым маслом
Молочный суп с рисом
Пятый прием пищи:
Молоко

Молоко #8212; один из продуктов, который считается самым ценным при язвенных болях. Людям кто плохо переносит молочные продукты можно разбавлять молоко чаем, и употреблять маленькими глотками. Если же у больного непереносимость лактозы, естественно молоко нельзя принимать.

Пример меню при язве желудка: Стол №1

Первый прием пищи:
Отварное мясо
Гречневая каша
Чай с молоком
Второй прием пищи:
Молочная рисовая каша
Бефстроганов из отварного мяса
Фруктовое желе
Хлеб “вчерашний”
Молоко
Третий прием пищи:
Молочный рисовый суп
Отварная рыба
Отварной картофель с оливковым маслом
Компот
Четвертый прием пищи:
Отварное мясо с соусом бешамель
Отварной картофель
Рисовая каша со сливочным маслом
Пятый прием пищи:
Молоко

Пример меню при язве желудка: Стол №1Б

Первый прием пищи:
Манная каша
Омлет на пару
Молоко
Второй прием пищи:
Молочная рисовая каша
Картофель пюре со сливочным/оливковым маслом
Котлеты мясные на пару
Третий прием пищи:
Рисовый суп
Мясное суфле
Отварной картофель
Фруктовое желе
Четвертый прием пищи:
Творожное суфле
Отвар шиповника
Хлеб “вчерашний”
Кисель
Пятый прием пищи:
Молоко

Таблица продуктов. Что можно употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а что нельзя.

Разрешено

Источники: http://prozhkt.ru/dieta/pri-yazve-zheludka-dvenadcatiperstnoj-kishki.html, http://slimsecret.ru/dieta-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoi-kishki.html, http://www.dietplans10.com/diyeta-pri-yazve-zheludka-i-dvenadtsatiperstnoy-kishki/




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Интересное на сайте

Как не заразиться в быту гепатитом с

«Ласковый убийца» вирусный гепатит С Если по СПИДу далее...

От кишечника может быть аллергия

Аллергия и кишечник Пищевая аллергия появляется, когда иммунная далее...

Как лечат в моники гепатит

Новый метод лечения гепатита С успешно продолжает далее...

Наиболее читаемое

Схема лечения язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Все о язвенной болезни: диагностика и лечение язвы Диагностика далее...

Боли при спазмах желчного пузыря

Печеночная колика Печеночная (желчная) колика характеризуется резкой острой далее...

Что делать с желчным пузырем

Если у вас проблемы с желчным пузырем. Проблемы с далее...