Будьте здоровы!

Как еда из желудка попадает в кишечник



ПИЩЕВOД, ЖЕЛУДОК И ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНАЯ КИШКА

Пережеванная пища проглатывается, попадает в глотку, и дальше непроизвольными волнообразными сокращениями пищевода продвигается к желудку. Плотная пища проходит пищевод за 6-9 секунд, а жидкая пролетает за 2-3 секунды. Вы, конечно, помните про клапан, который не дает попадать пище в дыхательные пути. Так вот, между пищеводом и желудком то же имеется своя «заслонка» - кардиальный сфинктер, которая раскрывается автоматически. Поступает новая порция пищи - она открывается, все остальное время она закрыта.

Сам по себе желудок – это полый мышечный орган, имеющий входные и выходные отверстия. Вместимость желудка 1,5 - 2,5 л. а у некоторых любителей пива, он может достигать в объеме целых 8-ми литров! В его стенках расположены железы, вырабатывающие желудочный сок. Ежедневно в желудок выделяется около 1,5 л желудочного сока. В общем, в желудке пища попадает в кислую среду и подвергается большим химическим воздействиям, частично ферментами слюны, которые продолжают свое воздействие на пищу, пока не разрушатся кислой средой желудка, а в основном соком желудочных желез. «Крепость» кислых соков желудка настолько велика, что они способны растворить гвоздь. Сами же стенки желудка защищены от поедания самих себя особой слизью, которая покрывает желудочные стенки. Если ее повредить, то стенки желудка разрушаются, образуются участки кровоизлияния, язвы и прочие неприятности.

Кстати, важную роль в правильном пищеварении желудка играет воздушный пузырь. Да-да, вы не ослышались, воздушный пузырь. Ну согласитесь, желудок же не под завязку набивается пищей, правильно? Вакуума там нет, а значит, свободное место занимает воздух. Поэтому, рекомендуется после приема пищи в течение 1,5 - 2 часов находиться в вертикальном положении, чтобы пузырь находился вверху и давил на пищу, направляя ее вниз. Если же мы после сытного обеда решим вздремнуть часок-другой и примем горизонтальное положение, воздушный пузырь сместится в середину, будет давить на пищу и она будет срыгиваться. (Знакомая ситуация тем, у кого были грудные детки?) В итоге, кислое содержимое будет раздражать пищевод и может привести к серьезным заболеваниям. Как уже говорилось, особенно это вредно для грудных детей, потому что этим самым пищеварительный тракт детёнка с первых месяцев жизни выводится из нормального ритма пищеварения.

В общем, в желудке пища тщательно перемешивается и пропитывается соком. Составные ее части, особенно белки. подвергаются расщеплению и постепенно, отдельными порциями вся эта пищевая масса проходит через «заслонку» внизу желудка в двенадцатиперстную кишку, являющуюся первым отделом тонкой кишки. Полностью желудок освобождается только через 2-3 ч после еды.

А в двенадцатиперстной кишке происходит уже щелочная обработка пищи. «Заслонка» открывается и порция пищи, обработанная желудочной кислотой, попадает в полость двенадцатиперстной кишки. Теперь на пищу воздействуют щелочные соки самой 12-ти перстной кишки, панкреатический сок, выделяемый поджелудочной железой и желчь, вырабатываемая печенью. Как только кислотность пищевой массы нейтрализуется, рецепторы, расположенные в стенках кишки подают сигнал и вновь открывается «заслонка». Поступает новая порция кислой пищевой массы. Так происходит до тех пор, пока все содержимое желудка не перейдет в кишечник.

Теперь немного о печени и поджелудочной железе.

Как работает пищеварительная система человека

Большинство полезных веществ для поддержания жизнедеятельности человеческий организм получает через желудочно-кишечный тракт.

Однако обычные продукты, которые ест человек: хлеб, мясо, овощи – организм не может использовать напрямую для своих нужд. Для этого еду и напитки надо разделить на более мелкие составляющие – отдельные молекулы.

Эти молекулы переносятся кровью в клетки организма для строительства новых клеток и получения энергии.

Как пища переваривается?

Спите на ходу ранним утром? Ваш желудочно-кишечный тракт тоже не может проснуться и сразу принять завтрак. Займитесь зарядкой прямо в постели. чтобы разбудить организм.

Процесс пищеварения включает в себя смешивание пищи с желудочным соком и ее перемещение через желудочно-кишечный тракт. В ходе этого перемещения она разбирается на составляющие, которые используются на нужды организма.

Пищеварение начинается во рту – при пережевывании и глотании пищи. А заканчивается в тонком кишечнике.

Как пища движется по желудочно-кишечному тракту?

Большие полые органы желудочно-кишечного тракта – желудок и кишечник – имеют слой мышц, который приводит их стенки в движение. Это движение позволяет пище и жидкости продвигаться через пищеварительную систему и перемешиваться.

Сокращение органов желудочно-кишечного тракта называется перистальтика. Она похожа на волну, которая при помощи мышц движется вдоль всего пищеварительного тракта.

Мышцы кишечника создают суженный участок, который медленно движется вперед, проталкивая перед собой пищу и жидкость.

Как происходит пищеварение?

Пищеварение начинается еще в полости рта, когда пережевываемая пища обильно смачивается слюной. Слюна содержит в себе ферменты, начинающие расщепление крахмала.

Проглоченная пища попадает в пищевод. который соединяет между собой глотку и желудок. На стыке пищевода и желудка располагаются кольцевые мышцы. Это нижний сфинктер пищевода, который открывается при давлении проглоченной пищи и пропускает ее в желудок.

У желудка есть три основные задачи :

1. Хранение. Чтобы принять большой объем пищи или жидкости, мышцы верхней части желудка расслабляются. Это позволяет стенкам органа растягиваться.

2. Смешивание. Нижняя часть желудка сокращается, чтобы пища и жидкость смешивались с желудочным соком. Этот сок состоит из соляной кислоты и пищеварительных ферментов, которые помогают в расщеплении белков. Стенки желудка выделяют большое количество слизи, которая защищает их от воздействия соляной кислоты.

3. Транспортировка. Перемешанная пища поступает из желудка в тонкий кишечник.

Из желудка пища попадает в верхний отдел тонкого кишечника – двенадцатиперстную кишку. Здесь пища подвергается воздействию сока поджелудочной железы и ферментов тонкого кишечника. который способствует перевариванию жиров, белков и углеводов.

Здесь же пища обрабатывается желчью, которую производит печень. Между приемами пищи желчь хранится в желчном пузыре. Во время еды она выталкивается в двенадцатиперстно кишку, где смешивается с пищей.

Желчные кислоты растворяют жир в содержимом кишечника примерно так же, как моющие средства – жир со сковороды: они разбивают его на крошечные капельки. После того, как жир измельчен, он легко расщепляется ферментами на составляющие.

Вещества, которые получены из расщепленной ферментами пищи, всасываются через стенки тонкого кишечника.

Диета при заболеваниях кишечника

Заболевания кишечника приводят к нарушениям всасывания питательных веществ. Узнайте, как надо организовывать питание. чтобы организм получал из пищи все необходимое.

Слизистая оболочка тонкого кишечника покрыта крошечными ворсинками, которые создают поверхность огромной площади, позволяющую поглощать большое количество питательных веществ.

Через специальные клетки эти вещества из кишечника попадают в кровь и с ней разносятся по всему организму – для хранения или использования.

Непереваренные части пищи поступают в толстый кишечник. в котором происходит всасывание воды и некоторых витаминов. После отходы пищеварения формируются в каловые массы и удаляются через прямую кишку .

Что нарушает работу желудочно-кишечного тракта?

Самое важное

Желудочно-кишечный тракт позволяет организму расщепить пищу до простейших соединений, из которых могут строиться новые ткани и получаться энергия.

Пищеварение происходит во всех отделах желудочно-кишечного тракта – от полости рта до прямой кишки.

Пищеварительная система человека

Известная фраза: Человек есть то, что он ест . В общем это действительно так, если опустить другие условия, действующие на организм человека.

Итак, если еда настолько важна для нашего организма, следует знать как устроена пищеварительная система человека и как проглоченная пища проходит весь путь.

Коротко о пищеварительной системе человека

Для начала рассмотрим в общих чертах пищеварительную систему человека и маршрут, по которому проходит вся проглоченная еда.

Вся съеденная еда проходит путь:

В процессе переваривания и всасывания (усвоения), отдельные элементы еды распространяются по всему организму. Но основной маршрут, который проходит пища, состоит именно из приведенных выше, основных областей пищеварительной системы.

Рот

Во рту пища измельчается физически, при пережевывании. Однако, уже во рту начинается и химический процесс пищеварения. На химическом уровне, на еду действует слюна. Два химических фермента в ее составе помогают расщеплять сложную химическую структуру пищи. Один из этих ферментов превращает молекулы углеводов в глюкозу. Если пожевать во рту кусок хлеба, который является углеводом, то через пару минут во рту появится сладкий вкус.

Кстати, слюна начинает выделяться из слюнных желез при одной только мысли о еде и уж тем более при улавливании аппетитного запаха или красивом виде вкусной еды. Так что, процесс пищеварения запускается еще даже до того, как еда попадает в рот.

По времени, пережевывать пищу во рту рекомендуется 1 минуту.

Глотка

Глотка – это полый мышечный орган, относящийся одновременно к дыхательной и пищеварительной системам. Глотка соединяет между собой носовую полость, ротовую полость, гортань и пищевод. Через глотку проходит как воздух, так и пища. Воздух проходит в гортань, а пища в пищевод.

Мягкое небо и надгортанник защищают дыхательные пути от попадания в них частиц пищевой массы. Язык и мягкое небо проталкивает пищу в глотку. Когда пищевой комок касается задней стенки глотки, запускается несколько рефлекторных реакций:

  1. Мягкое небо поднимается вверх, закрывая путь в носовую полость.
  2. Надгортанник плотно прижимается к стенке глотки, закрывая вход в гортань, что бы в гортань не попали частицы пищи.
  3. Мышцы глотки проталкивают пищу в желудок.

Полость глотки покрыта слизистой оболочкой, которая смачивает пищевые комки и очищает вдыхаемый воздух от пыли.

Надгортанник выполняет очень важную функцию – закрывает вход в гортань во время глотания пищи. Если в гортань попадут даже небольшие частицы еды, это может привести к смерти человека. Так как надгортанник открыт во время дыхания человека и закрыт во время глотания, взрослый человек не может глотать и дышать одновременно. У детей надгортанник находится выше, чем у взрослого человека. По этому дети могут принимать пищу, дышать, а заодно и плакать одновременно.

Пищевод

В пищеводе нет ничего сложного. Пищевод представляет из себя подобие трубки, длинной около 25 см. Измельченная зубами и языком, а так же смоченная слюной еда, проталкивается через пищевод в желудок .

Проталкивание происходит следующим образом:
Мышцы пищевода, находящиеся под пищевым комком расслабляются, увеличивая тем самым диаметр пищевода под пищевым комком. В свою очередь, мышцы пищевода, находящиеся над пищевым комком сокращаются, проталкивая пищевой комок в желудок. Такое волнообразное сокращение мышц называется перистальтика.

По времени, в зависимости от плотности пищевого комка, на проталкивание пищи по пищеводу в желудок уходит от 3 до 5 секунд. Вода проходит этот путь за 1-2 секунды.

Желудок

Быстро пройдя пищевод, еда попадает в желудок. Желудок, похож на некий мешок, в котором находится желудочный сок. Объем пустого желудка составляет 0,5 литра. После принятия пищи, объем желудка обычно увеличивается вдвое и составляет 1 литр. Но, объем желудка способен увеличиваться до 4 литров!

Желудочный сок, вырабатываемый различными железами и клетками. состоит из соляной кислоты и пищеварительных ферментов. Желудочный сок, так же как и слюна. начинает выделяться (вырабатываться) от одной мысли о еде и тем более от запаха и вида вкусной еды. Желудочный сок очень едкий и кислый, благодаря чему пища начинает разъедаться, то есть перерабатываться. Сам же желудок изнутри защищен слизистой оболочкой, которую так же вырабатывает желудок. Слизистая оболочка защищает стенки желудка от воздействия желудочного сока, иначе желудок разъел бы сам себя.

В желудке, в отличие ото рта, осуществляется в основном химическое воздействие на пищу - переваривание. Но так же, стенки желудка сокращаются и сжимаются (двигаются), размельчая и перетирая пищу физически. В результате получается полужидкая, однородная, мягкая масса. Такая масса называется химус. Желудок не переваривает пищу полностью (до конца), он переваривает еду лишь на половину. Основное назначение желудка, это всего лишь подготовить съеденную еду к дальнейшему перевариванию. То есть в желудке образуется химус. состоящий из полупереваренной пищи, а так же желудочного сока (в том числе соляной кислоты). Из желудка химус попадает в тонкую кишку. а именно, в ее начальный отдел – двенадцатиперстную кишку .

По времени, пища в желудке задерживается на 2-3 часа.

Тонкая кишка

После обработки еды в желудке. еда попадает в тонкую кишку. Тонкая кишка имеет длину 5 метров – это, примерно, в 3 раза больше роста самого человека! Как же умещается такая длинная, трубкообразная, кишка в организме? Тонкая киша буквально извивается и заплетается внутри брюшной полости, образуя петли и узлы. Вид уложенной тонкой кишки можно представить, если попробовать уложить канат в небольшой чемодан.

Перистальтика (волнообразное сокращение мышц) проталкивает химус из желудка через невозвратный клапан в двенадцатиперстную кишку (начальный отдел тонкой кишки). Каждое сокращение мышц проталкивает 1 чайную ложку химуса.

В тонкой кишке происходит продолжение переваривания пищи (химуса) и впитывание полезных веществ в организм человека. Продолжение переваривания пищи и впитывание полезных веществ – основное назначение тонкой кишки. Собственно, в тонкой кишке в основном и происходит процесс пищеварения.

По времени, пища в тонкой кишке находится 3-5 часов.

Толстая кишка

Если говорить коротко, то здесь вообще все очень просто. Толстая кишка. в основном, всасывает воду из поступающего в нее химуса. В результате химус, пройдя через толстую кишку, уменьшается в 3 раза.

Кроме того, что толстая кишка всасывает воду из химуса, в толстой кишке происходит окончательное расщепление белков. а так же микробиологический синтез витаминов. к которым особенно относятся некоторые витамины группы B и K.

По времени, пища в толстой кишке, находится от 10 часов до нескольких дней.

Печень, желчный пузырь и поджелудочная железа

Что бы переварить различные субстанции, три органа вокруг желудка производят коктейль из пищеварительных соков. Печень. желчный пузырь и поджелудочная железа выделяют свои химические вещества и направляют их в двенадцатиперстную кишку – начальный отдел тонкой кишки.

Заключение

В этой статье была рассмотрена пищеварительная система человека в самых общих чертах. Однако, теперь можно иметь хотя бы небольшое представление о том, как еда продвигается по организму.

Комментарии

Источники: http://www.hudeika.ru/pischevar3.html, http://www.takzdorovo.ru/profilaktika/obraz-zhizni/kak-rabotaet-pishhevaritelnaya-sistema-cheloveka/, http://tech.h1.ru/medicina/pishhevaritelnaya_sistema.php




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Интересное на сайте

Может из за поджелудочной болеть кишечник

Совет 1: Как понять, что болит поджелудочная Поджелудочная далее...

Диета для лечения кишечника при вздутии

Диета при вздутии кишечника Повышенное газообразование в далее...

Как узнать что человек болен гепатитом

Брак с человеком, больным гепатитом С Betul. пишет далее...

Наиболее читаемое

Какой гепатит передается через постель

Чем отличается Гепатит А, В, С друг от далее...

Болит голова и тремор рук

Трясутся руки, что делать? Согласитесь, дрожание рук – далее...

В какой области болит голова

Болит голова в области лба? Характер головной боли в далее...