Будьте здоровы!

Заболевания желчного пузыря диета рецепты



Диета при заболеваниях желчного пузыря

Самым распространенным заболеванием желчного пузыря является холецистит, который может проявляться в хронической и обостренной стадиях. Среди причин развития этого заболевания много тех, которые зависят от самих людей и вызваны пренебрежительным отношением к собственному здоровью: преобладание в рационе жирной, высококалорийной, жареной пищи, продуктов с большим количеством холестерина. Для полноценного лечения этой болезни рекомендуют применение диеты при заболеваниях желчного пузыря. Но сперва давайте разберемся, почему оно возникает.

Как и многие органы в нашем теле, желчный пузырь построен из мышечной ткани. Ее свойством есть сократительная функция, благодаря которой происходит сокращение стенок желчного пузыря, что обеспечивает продвижение желчи. При нормальном функционировании организма ткань стенок сокращается также нормально, но если вдруг в нашем теле возникает сбой и подвижность желчевыводящих путей нарушается, возникает дискинезия – достаточно серьезный предпосыл к заболеваниям желчного пузыря. Симптомом ее является периодические боли в правом подреберье. Дискинезия при отсутствии должного внимания со стороны заболевшего может привести желчнокаменной болезни.

Желчнокаменная болезнь характеризуется в свою очередь возникновением камней в желчном пузыре или его протоках. Если камень достаточно небольших размеров, то он сможет сравнительно безболезненно выпасть в двенадцатиперстную кишку, после чего приступ прекращается. В противном случае он закупоривает желчные пути, из-за чего развивается воспаление желчного пузыря, или острый холецистит. Если же болезнь протекает менее бурно, медленно и постепенно, такой вид называется хроническим .

В комплексе с остальным врачебным вмешательством рекомендуют диету при заболеваниях желчного пузыря. Рацион при такой диете зависит от сложности протекания заболевание и его остроты. Так, при обострении холецистита рацион состоит из жидких продуктов. несладкого чая, соков, разведенных водой, легких овощных перетертых супов. Можно вносить в меню каши, но только после снятия приступа, на 3-4 день. При хроническом холецистите диета будет менее щадящей и более разнообразной. Пищу необходимо принимать уже чаще, но понемногу, небольшими порциями, примерно по 300 г, что будет способствовать своевременному оттоку желчи и препятствовать образованию ее застоя. Рекомендуется пища, богатая белками, а также содержащая небольшое количество жиров, так как для полноценного функционирования организма невозможно полностью исключить жиры. Для этого в блюда разрешается добавлять небольшое количество растительного и сливочного масла, однако противопоказаны тяжелые животные жиры, такие как свиное сало, говяжий и бараний жир. Особой строгостью диета при заболеваниях желчного пузыря отличается в случае операции.В ней практически отсутствуют растительные и животные жиры, а рацион становится почти вегетарианским. Из фруктов, овощей и зелени исключают содержащие эфирные масла (редис, лук, чеснок, редька, ревень и т.д.). Если все же от мяса отказаться тяжело, то можно употреблять в пищу нежирные сорта птицы, говядину, рыбу в вареном виде. Важно много обильного питья – не менее 3 л в день. Во время лечебного питания абсолютно исключены всяческие маринады, соусы, горчица и майонез, соления и копчености.

Диетическое питание призвано помочь восстановить нарушенную функцию желчевыводящих путей и желчного пузыря. Для этого в рацион вводятся продукты, содержащие молочный белок, растительное масло, растительную клетчатку, большое количество жидкости. В то же время ограничивается употребление экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов, жира. Все блюда готовятся путем отваривания или запекания.
При диетическом питании еда не должна быть слишком горячей или, наоборот, слишком холодной. Приемы пищи должны быть регулярными, в одно и то же время, дробными порциями, не менее 6 раз в день, ведь большие порции тяжело перевариваются, а при ослаблении функции пищеварительных желез во время болезни снижается, то обычное количество еды, принятой за один раз, будет обременительным для организма.

Примерный рацион диеты при заболеваниях желчного пузыря :

Среди напитков разрешается некрепкий чай, чай с молоком, компоты, кисели, отвары сухофруктов, соки, разведенные водой. Можно пшеничный или ржаной хлеб, желательно вчерашний или подсушенный. После ослабления приступа в меню можно постепенно вводить молочные продукты: молоко, домашнюю простоквашу, кефир, сливки и сметану, однако в умеренных количествах. Сливочное, оливковое и подсолнечное масло можно также употреблять в пищу, в качестве заправки к еде, около 25-50 г. Разрешаются яйца всмятку, но без желтков, или омлеты, запеченные и приготовленные на пару. В меню обязательно должны входить супы, но не на крутом мясном бульоне, а легкие вегетарианские, протертые, к тому же без использования для них поджаренных лука или моркови. Можно вводить изделия из нежирного мяса рыбы, птицы, говядины, в запеченном или отварном виде. Каши рекомендуются рассыпчатые и полувязкие с гречневой, овсяной, перловой крупы. Полезны также овощи и фрукты, сырые или запеченные.

Однако даже правильное использование диетического питания не станет панацеей без полноценного врачебного вмешательства при заболевании желчного пузыря.

Диеты при заболевании желчного пузыря

«VITA dieta» © 2009—

Внимание! Если Вам нет 18 лет, просим немедленно покинуть наш ресурс. 18+

Информация на данном сайте не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может быть заменой очной консультации врача.

Дизайн, верстка, программный код, контент, слоган, логотип сайта и т.п. охраняются Законом Российской Федерации «ОБ АВТОРСКОМ ПРАВЕ И СМЕЖНЫХ ПРАВАХ».
Запрещено любое обнародование, опубликование, передача в эфир, публичный показ, воспроизведение (полностью или частичное) и пр. без официального письменного разрешения.

Диета при заболеваниях желчного пузыря

Какую диету посоветуете тем, у кого пошаливает желчный пузырь (покалывает, особенно после жирной пищи). Говорят, при холецистите нельзя пить кофе и какао, а мне без них никак! Правда ли это? А еще слышала, что полезно для желчного пузыря натощак принимать ложку оливкового масла или даже съедать кусочек сливочного. Так ли это?

#8212; При подборе диеты необходимо знать точный диагноз. Но до посещения врача вам будет полезно узнать о том, как происходит выработка желчи и что лучше исключить из вашего рациона до установления точного диагноза и подбора индивидуальной диеты. Желчь образуется в клетках печени, часть ее поступает в 12-перстную кишку, а другая часть направляется в желчный пузырь, где концентрируется. Поступление пищи в 12-перстную кишку стимулирует выход желчи из желчного пузыря. Наиболее сильным стимулирующим действием обладают жиры и яичные желтки. Поэтому у вас могут возникать боли после приема жирной пищи #8212; вот почему рекомендация о приеме натощак масел (это жиры) не принесет вам пользы, а возможно, и ухудшит состояние.

Симптомы и диета

Для заболеваний желчного пузыря характерны боли в правом подреберье, тошнота, отрыжка горечью, расстройства стула, которые усиливаются после употребления в пищу жирных, острых, пряных и жареных блюд. Обострению заболеваний способствуют простудные заболевания, другие инфекции, охлаждение, переутомление и особенно беспорядочный режим питания, злоупотребление спиртными напитками, переедание.

Диета должна быть полноценной по соотношению белков, жиров, углеводов и витаминов. Очень хорошо, если вы будете использовать мультиварку, рецепты блюд для которой вы можете найти на сайте http://multivarkina.ru. Имейте в виду, что вам необходимо достаточное количество полноценного, легкоусвояемого белка. Качество и количество жиров определяется состоянием пациента, наличием нарушений стула и так далее. Углеводы не должны превышать физиологической нормы, а для тучных людей могут быть и снижены. Необходимы частые дробные приемы пищи, которые обеспечивают лучшее ее переваривание и усвоение, обладают хорошим желчегонным действием, улучшают моторику кишечника. Продукты, богатые клетчаткой, повышают желчегонный эффект диеты.

При заболеваниях желчного пузыря запрещаются:

жирная свинина, баранина, гусь, утка, жареные блюда, тугоплавкие жиры, наваристые бульоны, копчености, консервы, какао, шоколад, щавель, шпинат, грибы, алкоголь, холодные напитки, мороженое.

Алина Еремеева, врач-гастроэнтеролог, педиатр, к.м.н. доцент Первого московского государственного медицинского университета им. И.М. Сеченова

Диета для желчного пузыря

Стол №5 показан при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.

• вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре;

• отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба;

• молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день;

• каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый;

• спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла);

• варенье, мед, сахар (до 70 г в день);

• овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком.

• жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г);

• яйцо (одно в день);

• поваренная соль до 10 г.

Добавляют витамины А, С, B1 В2, В12, фолиевую кислоту, РР, К. Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.

• печень, мозги, шпик;

• бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук;

• жирные сорта мяса, рыбы;

• жареные, острые, копченые продукты;

• экстрактивные вещества мяса, рыбы;

• пряности, уксус, консервы;

• мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы.

#171;Зимняя#187; диета и роль кальция в формировании вкусовых ощущений

В зимнее время вы можете предпринимать некоторые шаги для сохранения здоровья и благополучия. Вот список вещей, которые понадобятся вам, если решили похудеть за месяц на 10 килограмм, подробнее в. подробнее

Диета или правильное питание?

В наше время, слово диета имеет магическую силу, особенно, оно влияет на представительниц слабого пола, как правило, в возрасте до 30-35 лет. Но к сожалению, не все девушки понимают, что сидя на. подробнее

Эффективные диеты без вреда для здоровья

Похудеть быстро и качественно, чтобы килограммы больше не вернулись, мечтает каждая девушка. Однако, для хорошего результата требуется некоторое время. Зачастую для сброса лишних килограммов. подробнее

Картофельная диета

В центральной Америке проживает множество различных народов. Каждые из них славятся различными видами ремесла, своими традициями, ценностями, а также ритуалами. Проблема лишнего веса встречается. подробнее

Владимир:Здравствуйте всем. Я снова модернизировал мою методику. Пока здесь ещё не пуб …

Дмитрий:Супруга нивкакую не соглашалась доче керосином горло обработать. Так получилось …

Chemist:Геморрой после родов, обычно, тяжелым не бывает и излечивается быстро. Натальсид …

Лилия:профилактика лучше лечения: спортом надо заниматься, кушать овощи. Ну если уж та …

Найля:Здравствуйте!Мне понравилась ваша методика и хочу начать лечение. Хочу задать во …

нина:я с года болею бас мне толко 66лет не хочется умрат в эти годы напш те ро …

Виктория:Спасибо. Коротко и ясно. Дам дочери почитать.

Диета при болезнях желчного пузыря и желчевыводящих путей

Нездоровое и нерегулярное питание, ведение малоподвижного образа жизни, пренебрежение советами диетологов всё чаще создают проблемы для нашего желчного пузыря. Как избежать этого? И какую следует соблюдать диету при болезнях желчного пузыря и желчевыводящих путей?

Желчь необходима организму для переработки пищи, различной по качеству и количеству. Мы регулярно перегружаем организм жирной, острой, жареной пищей, с большим количеством холестерина, тем самым вынуждаем запас желчи работать в неправильном для него ритме. Самая распространенная болезнь желчного пузыря – холецистит. Холецистит делится на острый и хронический, с образованием камней (калькулезный) или без образования камней (акалькулезный).

Желчный пузырь состоит из мышечной ткани. Эта ткань обладает сократительной функцией и с её помощью происходит сокращение стенок пузыря, которое обеспечивает движение желчи. При нарушении в организме подвижности желчевыводящих путей, возникает дискинезия. Дискинезия – это явление нарушений моторики желчного пузыря и желчевыводящих путей, ведущее к застою желчи, нарушение желчеобразования и желчеотделения. Главный симптом – боли в правом подреберье регулярного и нерегулярного характера, ухудшение аппетита, горечь во рту, в редких случаях по утрам рвота желчью.

Дискинезия может привести к желчнокаменной болезни. Желчнокаменная болезнь заключается в образовании камней в желчном пузыре и протоках. Камни небольших размеров могут беспрепятственно переместиться в двенадцатиперстную кишку и выйти наружу. В других случаях камни могут забить желчные пути и привести к воспалению желчного пузыря (острому холециститу).

При медленном течении болезни холецистит именуется как хронический. Хронический холецистит разделяется на два типа: (1) холецистит развивается медленно, без ярко выраженных симптомов в течение нескольких месяцев или лет, (2) холецистит, образовавшийся после перенесенного острого холецистита. Диагностируют данные заболевания при помощи ультразвукового исследования. При выполнении исследования обнаруживают также присутствие камней в желчном пузыре, признаки воспаления.

Для лечения болезни в комплексе с медикаментозным лечением рекомендуется диета. Рацион зависит от сложности и степени заболевания. Обменные процессы организма напрямую связаны с печенью, поэтому диета при заболеваниях желчного пузыря направлена на то, чтобы снизить нагрузку и на печень.

Щадящая диета применяется при хроническом холецистите. Пищу нужно употреблять часто и в небольших количествах, примерно по 300грамм. Рекомендуется употреблять пищу, содержащую белки, а также содержащую умеренное количество жиров растительного происхождения. Это сливочное и растительное масло, а вот животные жиры полностью противопоказаны. Богатые на углеводы продукты особенно противопоказаны, они способствуют застою желчи и затрудняют её отток.

Рекомендуемое меню щадящей диеты

1-й завтрак: творог, овсяная каша с растительным маслом, некрепкий чай.

2-й завтрак: свежие яблоки, овощи.

Обед: овощной суп на растительном масле, отварное мясо (курица, говядина) или рыба, тушеная морковь, отвар из сухофруктов или кисель.

Полдник: отвар из шиповника, овощи, фрукты.

Ужин: отварная рыба, гречневая каша или отварной картофель, чай.

На ночь рекомендуется употреблять кефир.

В меню не должно быть продуктов, содержащих эфирное масло и экстрактивные вещества. К ним относятся мясные, рыбные, грибные супы, перец, хрен, редис, редька, щавель, копчености, соленья, грибы, холодные блюда и напитки (мороженое, газированная вода). Продукты, которые содержат грубую клетчатку – ржаной хлеб, бобовые, орехи. Не рекомендуется шоколадные конфеты, какао, кофе, сладкие мучные изделия.

В свою очередь очень важно включать в рацион продукты желчегонного действия. Такие как молоко, сметана, яйца всмятку, капусту, фрукты, огурцы, морковь, свекла, клубника.

Важное место в лечении желчного пузыря и дискинезии желчевыводящих путей занимают отвары желчегонных трав – бессмертника, кукурузного рыльца, пижмы, зверобоя. Принимать из нужно в период обострения на протяжении месяца.

Отвар зверобоя, пижмы, бессмертника принимать два-три раза в день за 15-20 минут до еды по 1/2 или 2/3 стакана. Кукурузные рыльца следует употреблять по три раза в день за 15 минут до еды, по столовой ложке. Следует отметить, что при склонности к запорам зверобой употреблять нежелательно.

Очень полезны курсы лечения минеральной водой. Воду необходимо принимать два-три раза в день за 20 минут до еды на протяжении месяца. Курс приема желательно повторять два-три раза в год.

здраствуйте!очень прошу вашей помощи и совета 18 October , 17:25 здраствуйте!очень прошу вашей помощи и совета. Маме 65 лет. у нее грыжа пищевода,в анамнезе язва желудка и 12-ти перст.кишки. жировая инфильтр.печени. теперь еще обнаружили камни в желч.пузыре диаметром 0.7 см..как я понимаю довольно большие?мама жалееться на тошноту,тяжесть в боку..а теперь и приступы начались.вот дайте пожалуйста совета из опыта своего,нужно ли ждать ухудшения болезни?или может можно как-то с камнями бороться?что делать,оперироваться?наш местный гастроентеролог говорит что у нее есть какой то свой метод роздробления камней..(конечно он платный,что удивило меня. ведь это гос.поликлинника а не приват собственость)..но гарантии нет что метод ее поможет,и тогда только под скальпель.

Соблюдать диету рекомендуется не менее 6 месяцев, только тогда она будет достаточно эффективной.

После удаления желчного пузыря назначается строгая диета. Она запрещает употребление всех жиров растительного и животного происхождения. Желательно почти полностью исключить мясные блюда из рациона. Когда человеку трудно полностью отказаться от мяса, специалисты разрешают употреблять нежирное вареное мясо курицы или говядину в небольших количествах, различные сорта отварной нежирной рыбы.

Особенно важным является употребление большого количества жидкости до трех литров в день. Сюда включаются также разбавленные соки, некрепкий зеленый и черный чай. Очень полезны гречневая и овсяная каша, обезжиренный творог, кефир. Можно употреблять пшеничный хлеб, вермишель, макароны.

Соблюдение правильно подобранной специализированной диеты является существенным фактором в борьбе с болезнями желчного пузыря.

Как правильно подобрать диету

Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

Источники: http://vitadieta.ru/diets/dieta-pri-zabolevaniyah-zhelchnogo-puzyrya/, http://rezeptik.ru/dieta-pri-zabolevaniyax-zhelchnogo-puzyrya/, http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-62370-dieta-pri-boleznyah-zhelchnogo-puzyrya-i-zhelchevyvodyashhih-putej/




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Сумма цифр: код подтверждения

Интересное на сайте

3 Й день болит голова

Может человек под боком. негативный. Если на далее...

Можно есть семгу при гастрите

Можно ли кушать при гастрите семгу 02 далее...

Меню для желудка и кишечника

Диеты для больных с заболеваниями желудка далее...

Наиболее читаемое

Если анализ на гепатиты отрицательный что это значит

Анализ крови на гепатит HCV Сегодня в медицинской далее...

Витамины при гастрите и язве желудка

Витаминотерапия при гастрите Витамины при хронических гастритах должны далее...

Может ли вирус гепатита в исчезнуть

Лечится ли гепатит C? По статистике, именно гепатит далее...