Будьте здоровы!

Какая диета при камнях в желчном пузыре



Правильное питание при наличии камней в желчном пузыре

В настоящее время у большого количества людей присутствуют камни в желчном пузыре. Их появлению способствует неправильное питание, ограниченность в движении, потребление воды плохого качества.

Но все же главная причина – сбой в работе желчных путей и печени. Диета при камнях в желчном пузыре – это первый шаг к выздоровлению.

Лечение или операция?

В большинстве случаев лечение желчекаменной болезни вполне обходится без операции. Ее диагностируют после обследования ультразвуком. По результатам УЗИ врач примет решение об удалении камней с помощью операции или назначит лечение препаратами.

В любом случае пациент обязательно должен соблюдать специальную диету, без нее шансы на выздоровление уменьшаются.

Какие продукты можно употреблять?

Вот список подходящих для диеты продуктов:

  • молоко и молочные продукты с пониженным содержанием жира;
  • хлеб цельнозерновой и крупы;
  • овощи и фрукты (только свежие);
  • постное мясо в небольшом количестве;
  • морепродукты.

Диета при камнях в желчном пузыре, прежде всего, подразумевает дробное питание маленькими порциями. Перерыв между приемами пищи должен составлять 2-3 часа. Необходимо внимательно следить за жирностью продуктов. Количество жира и белка также является важной частью диеты. Будет лучше заменить животные белки на растительные. Стоит отметить, что вегетарианцы гораздо менее подвержены заболеванию желчного пузыря.

Рацион после удаления камней должен быть обогащен витамином С. Его дефицит также способствует развитию болезни, что было доказано учеными.

В меню можно включить чай или кофе, но их употребление должно быть ограничено 1-2 кружками в день. Рекомендуется употребление минеральной воды и свежевыжатых соков, а также различные травяные настои и отвары.

Какие продукты нельзя употреблять?

Список продуктов, которые необходимо исключить из рациона, или максимально сократить их потребление:

  • маргарин, масло сливочное и ореховое;
  • яйца (можно съесть одно раз в неделю, только всмятку);
  • жирные молочные продукты (сливки, сыры, сметана);
  • хлеб и булочки из пшеничной муки;
  • майонез и различные соусы.

Диета при данном заболевании основана на удалении из списка продуктов всевозможных копченостей и слишком соленых или острых продуктов. Пища и напитки не должны быть слишком горячими или холодными.

Питание при остром воспалении и после операции

Лечение желчекаменной болезни можно проводить консервативно или при помощи операции (при обострении заболевания). Из послеоперационно го меню следует полностью убрать жареные и жирные блюда. Можно есть только диетические продукты. Мясо должно быть постным, а молочные продукты – обезжиренными.

После операции кушать нужно как можно чаще. В первые дни, приемов пищи должно быть не меньше шести, потом они постепенно сокращаются. Из меню после удаления камней следует исключить любые копченые, жареные и соленые продукты, а также полуфабрикаты. Лучший способ приготовления пищи – варка.

После удаления камней из желчного пузыря не рекомендуется есть сладости, за исключением сухофруктов, мармелада и зефира. Всевозможные специи, маринады, чеснок, лук и алкоголь необходимо полностью исключить из рациона. После операции на желчном пузыре, можно есть мороженое и консервированные продукты, но не стоит ими злоупотреблять. Температура пищи должна быть теплой.

После операции строгая диета должна соблюдаться около 5 дней, после чего начинается восстановительны й период. При удалении камней этот период длится год, дальше организм способен справляться самостоятельно. Конечно, не стоит снова злоупотреблять вредными продуктами. Копчености, острое и жареное должны быть под запретом. После удаления камней организму будет легче справляться, если пища будет здоровой и полезной. Кроме того, здоровое питание очень улучшит качество жизни.

Примерная диета на 5 дней после операции

Главное правило диеты – перед сном обязательно нужно выпить стакан свежего нежирного кефира.

1 день

  1. 9.00 #8212; омлет, приготовленный на пару, порция рисовой каши и стакан чая;
  2. 11.00 #8212; творог нежирный;
  3. 13.00 #8212; щи овощные с кусочком мяса и морковкой, компот;
  4. 16-00 #8212; печенье с чаем;
  5. 19-00 #8212; макароны с нежирным сыром и минералка.

2 день

  1. 9.00 #8212; салат из яблок и моркови, паровые котлетки и чай;
  2. 11.00 #8212; одно яблоко;
  3. 13.00 #8212; суп-пюре из картошки, немного тушеной капусты с кусочком вареной рыбы и кисель;
  4. 16.00 #8212; печенье с отваром шиповника;
  5. 19.00 #8212; гречка с маслом и минералка.

3 день

  1. 9.00 #8212; творог и овсянка с молоком;
  2. 11.00 #8212; яблоко запеченное;
  3. 13.00 #8212; суп с овощами и курочкой, рис и отвар шиповника;
  4. 16.00 #8212; стакан сока;
  5. 19.00 #8212; пюре с кусочком рыбы и компот.

4 день

  1. 9.00 #8212; макаронные изделия с мясом и добавлением масла, чай;
  2. 11.00 #8212; тарелка морковного пюре;
  3. 13.00 #8212; суп из картошки с овощными голубцами (без мяса), кисель;
  4. 16.00 #8212; яблоко;
  5. 19.00 #8212; порция рисовой молочной каши, кусочек сыра и кружка чая.

5 день

  1. 9.00 #8212; гречка с маслом, немного творога и некрепкий кофе (можно добавить молоко);
  2. 11.00 #8212; запеченное яблочко;
  3. 13.00 #8212; борщ с овощами без мяса, кисель из ягод;
  4. 16.00 #8212; несколько печеней и кружка чая;
  5. 19.00 #8212; пюре из картошки с кусочком отварной рыбки, овощной салатик и минералка.

Диета при камнях в желчном пузыре должна тщательно соблюдаться, ведь без нее лечение не даст нужного результата. Существуют и народные методы борьбы с желчекаменной болезнью помимо операции и медикаментов, но не стоит заниматься самолечением. Любые решения должен принимать только врач, в противном случае можно сильно навредить своему организму.

Камни в желчном пузыре - диета

У каждого седьмого жителя нашей планеты в желчном пузыре не обходится без камней. Причем это отнюдь не заболевание пожилых, очень часто «камешки» длиною в 3-4 см встречаются у подростков, а также у будущих мам. К слову, женщины больше подвержены камнеобразованию из-за гормональных процессов. Вывод напрашивается сам: неотложную борьбу с камнями в желчном пузыре начнем с диеты.

Из курса биологии…

Желчь – это необходимое для пищеварения вещество, которое образуется в печени, и храниться в ней же, а также в желчном пузыре. Печеночная желчь по составу более концентрирована, чем пузырная. А, в общем, в сутки у каждого из нас образуется до 1200 мл желчи. Функции желчи – растворение жиров, выведение вредных веществ (антибиотиков, например), усиление кишечной перистальтики.

Почему-то, желчь и холестерин неотъемлемо связаны. Причина проста: избыток желчи и холестерина объединяется в желчных камнях. Холестерин также образуется в печени – это 80% нашей потребности в нем, остальное добавляем с пищей. Холестерин нужен для синтеза половых гормонов, пищеварения, мембран клеток и усвоения витаминов. Его избыток приводит к инфарктам-инсультам.

Контролируя уровень холестерина питанием, можно избавиться от камней в желчном пузыре.

У вегетарианцев камней в желчном пузыре нет практически никогда, и наоборот, у сторонников сверх белкового питания они есть фактически всегда. Избыток белковой пищи с повышенным содержанием холестерина – гарантия возникновения камней.

Диета при камнях в желчном пузыре должна содержать максимум овощей и растительных масел. Овощи за счет растительного белка стимулируют расщепление лишнего холестерина, а растительные масла улучшают перистальтику кишечника, способствуют сокращению пузыря, и тем самым, препятствуют накоплению в нем желчи.

Кофе – лучший стимулятор образования желчных камней. Если они у вас уже есть, питание при камнях в желчном пузыре должно полностью исключать кофе, хоть с кофеином, хоть без. Всего полчашки кофе стимулируют лишнее и бесполезное сокращение желчного пузыря.

Те, кто делают перерыв между приемами пищи, более чем 14 часов имеют высочайший риск возникновения камней. Также в группу риска попадают любители не завтракать, а также дамы – приверженцы голодания. Отсутствие регулярного питания приводит к тому, что в ЖКТ отсутствует необходимое количество желчных кислот, а значит, избытки холестерина не расщепляются и выпадают в осадок, в виде камней.

Если вас вес больше нормы на 10 кг, риск желчных камней удваивается! Но в то же время, нельзя быстро худеть на диетах с низким содержанием жира. Во избежание подобного, диета при камнях, а также для похудения, должна включать в каждый прием пищи по 1-2 чайные ложки нерафинированного оливкового масла. Растительный жир стимулирует работу желчного пузыря, он помогает ему избежать застоев желчи. При застоях, желчь выводится прямо в кишечник, а это приводит к образованию камней напрямую. Ваше похудение должно быть максимально плавным и медленным. При быстром похудении риск развития желчекаменной болезни увеличивается вдвое!

Умеренное потребление алкоголя улучшает расщепление холестерина и снижает риск образования камней на 40%. Однако превышение дозы не усиливает превентивный эффект, а самая безвредная дневная норма – это ½ стакана вина или пива.

Что касается дам – частых носителей камней в желчном пузыре, чаще всего камни не образуются у тех женщин, которые постоянно включают в свой рацион: зерновые, бобовые, орехи и апельсины.

Страшный диагноз - желчекаменная болезнь


Меня часто просят рассказать о том, как питаться при ЖКБ. Раньше я не знала, что ответить, потому что я все-таки не врач. Сталкивалась с этой болезнью сама - у мамы мужы 5 лет назад вырезали желчный пузырь с камнями. кормили ее бульончиками, диетическими блюдами.

Нарушение баланса веществ, из которых образуется желчь, а также употребление жирной или жареной пищи нередко провоцируют появление камней, поэтому первое, что нужно сделать – это отказаться от таких блюд.

Первый вопрос, который обычно пациенты задают врачу, касается того, нужна ли диета при камнях в желчном пузыре. Разумеется, именно от питания и правильного лечения зависит скорость выздоровления, так как эти два момента тесно связаны друг с другом.

Какая диета нужна при камнях в желчном пузыре

В первую очередь, лечебное питание при камнях в желчном пузыре полностью исключает употребление калорийной, острой, жирной и жареной пищи, потому как такая еда может спровоцировать обострение болевых ощущений. Также нельзя кушать кислые фрукты и консервы, а из напитков следует отказаться от лимонада и кофе.

Что разрешается есть и пить во время диеты для больных при наличии камней в желчном пузыре:

  • Любые овощи;
  • Некислые фрукты и ягоды;
  • Бульоны;
  • Легкие супчики;
  • Каши;
  • Кисломолочные продукты;
  • Бобовые (только в период ремиссии);
  • Соки, компоты, кисели, чаи, отвар шиповника;
  • Вчерашний хлеб;
  • Мясо или рыбу нежирных сортов;
  • Мед;
  • Орешки.

Диета при желчнокаменной болезни разрешает к употреблению практически все фрукты и ягоды.

Исключением являются кислые сорта:

Бананы и виноград при наличии камней в желчном пузыре есть можно. Но если у вас имеется такое осложнение, как панкреатит, употреблять их в пищу нельзя.

Вам потребуется совмещать сразу две диеты – при желчнокаменной болезни и панкреатите, исключая из питания все продукты, находящиеся в списке запрета. А в период обострения того или другого заболевания вообще исключать их из рациона.

Следующая группа людей - это те, кто уже перенес операцию удаления желчного пузыря. Любая операция – это стресс для организма. Это новые условия, к которым нужно приспособиться. Конечно, у многих организм довольно сильный и стойкий, и способен выдержать разные испытания. Но все же, мне кажется, стоит ему помочь в этом. А диета - одно из самых главных средств, дающих возможность организму преодолеть сложный период адаптации.

Я знаю, что слово диета почти у всех вызывает отрицательные эмоции. Ведь диета - это определенные ограничения, отказ от любимых блюд, от некоторых пристрастий в питании. Но, поверьте мне, все не так уж и страшно!

Диета после удаления камней в желчном пузыре содержит следующие основные моменты:

  • Необходимо после удаления полностью исключить из питания жиры. Они осуществляют лишнюю нагрузку непосредственно на сам желчный пузырь наряду с поджелудочной железой. Кушать можно нежирные сорта птиц, мяса, молокопродукты должны быть также обезжиренными. Можно употреблять растительное масло. А вот от приема жареной пищи после удаления камней лучше воздержаться;
  • Питание должно быть дробным и частым. Сперва, прием пищи составляет не менее шести раз в сутки. Потом — не менее четырех. Это осуществляется во избежание тяжелых последствий перегрузки органов желудочно-пищеварительной системы;
  • Диета после удаления подразумевает полный отказ от копченостей и полуфабрикатов;
  • Пища должна быть приготовленной на пару или отварена;
  • Из сладостей, которые можно после удаления камней, разрешены — зефир, мармелад, сухофрукты;
  • По удаления камней нельзя: маринады, икру, специи, хлеб (можно только сушеный), лук, чеснок, алкоголь, кофе, жирную рыбу (лосось и т.п.), свинину;
  • Можно, но с осторожностью после удаления употреблять консервированные продукты, мороженое;
  • Еда должна быть слегка теплой. Охлажденные и сильно разогретые блюда после удаления камней — тоже нельзя.

Фитотерапия

Лечение камней в желчном пузыре диетой является довольно эффективным методом. Но кроме нее, существует также метод фитотерапии.

А я прощаюсь с Вами и приступаю к подготовке нового, надеюсь, нужного Вам материала! Буду рада Вашим вопросам, которые Вы можете задать здесь. Они очень помогают мне сделать выпуски рассылки интереснее и полезнее. Всего Вам доброго!

  1. Морковь натрите на мелкой терке. Немного попассеруйте ее на сковороде в сливочном масле.
  2. Рис отварите на молоке. Готовый продукт должен иметь полужидкую консистенцию.
  3. Смешайте овощ с кашей, при желании добавьте немного сахара.
  4. Дополните сливочным маслом и подавайте.

Говядина с соусом на обед

  • один картофель;
  • небольшой кусок говядины;
  • цельнозерновая мука;
  • зелень;
  • молоко.

Что нельзя есть при холецистите

Придется отказаться от сдобных изделий, а также от блинов, тортов, пирожных и прочих вкусностей из слоенного или песочного теста. Используемые при изготовлении такой пищевой продукции кулинарные жиры являются практически ядом, который вредит даже абсолютно здоровому человеку.

Говядина с черносливом:

  • нарезать 125 г говядины крупно, сварить в воде до полуготового состояния;
  • порезать одну морковь и немного петрушки;
  • вымыть 5 плодов чернослива, вынуть из него косточки;
  • порционно нарезанную говядину, овощи и чернослив поместить в сковороду, тушить под закрытой крышкой в сливочном масле с небольшим добавлением воды;
  • после размягчения мяса полить блюдо 10 г жидкого томатного соуса.

Паровые говяжьи котлеты:

Источники: http://siladiet.ru/diety/lechebnye/kakaya-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre.html, http://womanadvice.ru/kamni-v-zhelchnom-puzyre-dieta, http://onlineoff.ru/krasota-i-zdorove/3478-chto-nelzya-est-pri-kamnyah-zhelchnom-puzyre.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Интересное на сайте

Дельта агент при вирусном гепатите в

Острый вирусный гепатит В с дельта-агентом Вирус далее...

Отзывы о лечении рака желудка

Никогда, слышите никогда не пользуйтесьметодом Шевченко , далее...

Что глотают при язве желудка

ФГДС, или как называют данную процедуру далее...

Наиболее читаемое

Колонотерапия кишечника что это такое

Колонотерапия - как правильно очистить кишечник Очищающие клизмы с далее...

От алкоголя болит голова причины

Причины головной боли после алкоголя Нередко после продолжительных праздников далее...

Чем можно укрепить мочевой пузырь

Укрепление мочевого пузыря при недержании Недержание мочи у женщин далее...