Будьте здоровы!

Диета при камнях в желчном пузыре



Принято считать, что несоблюдение диеты один из главных факторов, приводящих к нарушению работы желчевыводящей системы и печени. При желчнокаменной болезни рекомендуется такая диета, которая не только облегчает работу желчного пузыря и печени, но и способствует налаживанию нормального отделения желчи. Универсального совета дать нельзя, так как существует большое разнообразие индивидуальных особенностей организма, разнятся вкусы, есть различные национальные особенности в питании. Однако, соблюдение общих принципов лечебного питания рекомендуется вне зависимости от разнообразия внешних факторов.

Нелишним будет напоминание и о том, что при камнях в желчном пузыре противопоказан алкоголь и курение. Большую роль играет частота приема пищи. Каждый прием пищи – это выброс в двенадцатиперстную кишку желчи. Значит, редкие трапезы, когда человек принимает еду 1-2 раза в день, способствуют застою желчи. Чтобы предупредить застой в желчном пузыре, лучше питаться почаще, 5-6 раз в день, но понемногу, не увеличивать количество еды. Небольшие порции и перевариваются легче, и не так обременительны для печени, поджелудочной и желчного пузыря. Принимать пищу лучше в теплом, а не слишком горячем или холодном виде.

Питание должно быть регулярным. Если возможности для нормального приема пищи нет, можно ввести дополнительное чаепитие, чтобы разбавить особенно продолжительные периоды без еды. Вместо чая может быть стакан сока, компота или кефира.

ЖКБ, как правило, сопровождается запорами. Значит, нужно ввести в рацион богатые клетчаткой продукты, способные повысить перистальтику кишечника. Это отварная капуста, свекла, перловая, гречневая и овсяная каши. Солить блюда нужно умеренно. Количество жидкости, потребляемой в сутки, ограничивается 1,5-2 л.

Из рациона необходимо исключить овощи, богатые эфирными маслами и содержащие щавелевую кислоту (лук, щавель, шпинат, редька, редис, чеснок). Исключается также употребление маринадов, солений, копченостей, острых специй – горчицы, перца, хрена и др. При обработке продуктов нужно учитывать, что жареные продукты тоже вредны – в процессе поджаривания образуются жирные кислоты, действие которых на слизистые оболочки вредно. Так, в супы не стоит добавлять поджаренный лук и овощи. Исключить нужно все жирные сорта мяса, консервы, сало, а также мясо внутренних органов (мозги, легкие, печень, почки).

Помните, что организм не должен испытывать недостатка в витаминах, они необходимы для нормализации всех биохимических процессов в организме. Диета должна быть богата витаминами Е и С, в рационе должны быть фрукты, особенно при ЖКБ рекомендуется черника и земляника, вишни, мякоть тыквы. Полезны морепродукты, в частности морская капуста и кальмары.

Полноценный рацион предусматривает необходимое количество продуктов, содержащих белок. Его достаточное количество для сохранения нормальной с точки зрения биохимии структуры желчи чрезвычайно важно. В нормальном содержании комплексных соединений (липопротеинов) лежит преграда для камнеобразования. Нормальным будет 1,5г белка на 1 кг массы среднего человека, для страдающих избыточным весом нормой будет соотношение 1:1. Крайности недопустимы, даже при уменьшенном содержании белка нельзя полностью его исключать из дневного рациона.

Из белковых продуктов в диете могут присутствовать неострые сыры, творог, нежирная рыба, постное мясо (говядина, птица), соя а также гречневая и овсяная крупы.

Жирами рацион перегружать нецелесообразно, но и полностью их исключать тоже нельзя: это может способствовать нарушению соотношения в желчи холестерина и желчных кислот, что способствует формированию желчных камней.

Предпочтительнее растительное масло (подсолнечное, оливковое и т. д.). Нерафинированные масла содержат много фосфатидов и обладают желчегонным действием.

В суточном рационе нужны и 300-400 г углеводов. Полезен в рационе слегка подсушенный, #171;вчерашний#187; белый хлеб, различные каши, мед. Избыток сахара вреден, но до 50 г в день с чаем, компотами и киселем употреблять можно.

Правильное питание при камнях в желчном пузыре

Обнаружение камней в желчном пузыре часто становится неприятным сюрпризом для многих людей. В итоге болезнь принимает хроническую форму, что часто приводит к удалению желчного пузыря. В зависимости от степени тяжести заболевания врачи назначают пациентам разное лечение, а вот диета при камнях в желчном пузыре и после его удаления одинакова. Чтобы понять принцип действия такой диеты, нужно знать причины и клиническую картину заболевания.

Образование камней в желчном пузыре врачи называют желчнокаменной болезнью, пусковым моментом к ее развитию может послужить воспаление желчного пузыря. Однако основные причины, которые провоцируют появление камней, связаны с неправильным питанием людей, нарушением обмена веществ, наследственной предрасположенностью.

Симптомы образования камней в желчном пузыре обнаруживаются не сразу, при этом сами камни могут появляться и увеличиваться в размерах в течение нескольких лет, и пациент может не подозревать о заболевании. Что же делать в такой ситуации и как не допустить осложнений? При появлении первых симптомов надо начать соблюдать специальное питание при камнях в желчном пузыре и, конечно, обратиться к врачу. Он определит степень тяжести заболевания и назначит правильное лечение.

Признаки желчекаменной болезни

  • слабость;
  • головокружения;
  • появление горечи во рту;
  • тошнота;
  • резкие боли в районе ребер с правой стороны;
  • желтый цвет слизистой глаз или кожи.

В ряде случаев лечение может ограничиваться правильным питанием и дополнительным применением медикаментов.

Диета при камнях в желчном пузыре отличается особым набором продуктов и рекомендациями по способу приема пищи, врачи дали ей название #171;Стол № 5#187;. Он отличается простыми вкусными рецептами и содержит полноценный набор белков, жиров и углеводов, удовлетворяющий суточную потребность организма в необходимых веществах.

Что можно

  • каши;
  • овощи;
  • зелень;
  • некислые ягоды и фрукты;
  • нежирную рыбу;
  • постное мясо;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • нежирные сорта сыров;
  • минеральную воду без газа;
  • некрепкий чай;
  • отвар шиповника;
  • компоты.

Что нельзя

  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • супы на крутом бульоне;
  • хлебобулочные изделия;
  • сало;
  • любые виды колбас;
  • яйца;
  • острые приправы;
  • кислые фрукты и ягоды;
  • соль;
  • кофе;
  • алкоголь;
  • холодные напитки;
  • концентрированные соки.

Существует немало рецептов приготовления блюд для людей, страдающих от желчнокаменной болезни, они просты в приготовлении и содержатся в любой поваренной книге, главное – знать несколько общих правил.

Общие правила приготовления и приема пищи

Продукты из разрешенного списка нужно варить, тушить, запекать или готовить на пару. Рецепты диеты № 5 категорически запрещают копчение или жарку с использованием масел. Питание должно быть дробным и равномерным, врачи рекомендуют принимать теплую, но не горячую пищу маленькими частями каждые 2-3 часа. Это убережет от потенциального воспаления, которое может образоваться в результате появления камней.

Пример суточного рациона

  • Завтрак. 150-200 г пшенной каши и чай с молоком.
  • Второй завтрак. Стакан нежирного кефира и яблоко.
  • Обед. Постный борщ (200 г), отварная курица (100 г) с гречневой кашей (150 г).
  • Полдник. Стакан кефира и немного фруктов.
  • Ужин. Пюре (100 г), отварная или запеченная рыба (100 г), компот.
  • Завтрак. 150-200 г гречки с небольшим количеством масла, чай.
  • Второй завтрак. Овощной или фруктовый салат (150-200 г).
  • Обед. Рисовый суп, паровая котлета, компот или отвар шиповника.
  • Полдник. Печеные яблоки (150 г) и стакан нежирного молока.
  • Ужин. Отварной рис с постной отварной говядиной.
  • Завтрак. 150-200 г манной каши, стакан слабого чая.
  • Второй завтрак. Стакан нежирного кефира и банан.
  • Обед. Нежирная лапша на некрепком бульоне (200 г), отварная курица (80 г), стакан воды.
  • Полдник. Минеральная вода без газа и немного фруктов.
  • Ужин. Отварная рыба (100 г) и картофельное пюре (100 г), отвар шиповника.

Для приготовления таких блюд можно использовать любые рецепты из книг или скачанные из Интернета, заменяя способ тепловой обработки продуктов – жарку на запекание, тушение и пр.

Однако не всем людям доступно дробное питание, большинство из нас проводит много времени на работе, и пациенты интересуются, что делать в таких случаях? В процессе консервативного лечения и в период восстановления после удаления желчного пузыря врачи рекомендуют носить на работу домашнюю пищу в пластиковых контейнерах и подогревать еду в микроволновой печи.

Диета № 5 может стать хорошим дополнением к медикаментозному лечению на первых стадиях болезни, а также поможет пациенту быстрее прийти в форму после удаления желчного пузыря.

Похожие записи:

Диета при камне в желчном пузыре

Диета при камнях в желчном пузыре.


Камни в желчном пузыре это одно из самых неприятных заболеваний пищеварительной системы. Как правило, данное заболевание требует срочного вмешательства врачей, но курс лечения, сам по себе играет лишь второстепенную роль. Основная роль отдаётся непосредственно питанию после лечения, необходимо создать максимально комфортные условия, чтобы ремиссия проходила в ускоренном темпе.

Именно для этого была разработана специальная диета при камнях в желчном пузыре. Во многих источниках данную диету называют - стол питания номер 5, в данной статье мы попробуем объяснить все основные рекомендации для организации правильного питания.

Причины образования холецистита.


Чтобы понять, как правильно питаться, необходимо для начала определить основные причины возникновения камня в желчном пузыре. Безусловно, основная причина это нарушение обмена веществ, а именно при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, нарушении функции щитовидной железы и т.д.

Именно поэтому желчнокаменная болезнь, чаще всего возникает на фоне одного из вышеперечисленных заболеваний. Нередко причиной возникновения может стать воспаление желчного пузыря или любых других близлежащийх органов.

Злоупотребление алкоголем, малоподвижный образ жизни, нарушение режима питания, всё это скорее косвенно влияет на образование камней в желчном пузыре. но это не означает, что этому не нужно уделять внимание. Если проанализировать все причины, то становиться понятно, что в первую очередь вы должны следить за своим питанием.

Общие рекомендации для составления рациона при камнях в желчном пузыре.
Дневная норма потребления калорий для взрослого организма составляет 200-2500 ккал, это количество определяется физиологическими потребностями организма. В сутки человек должен употреблять до 350 г углеводов, 90 г белков и жиров. Кроме того, рекомендуем запомнить следующие правила.

Диета при камнях в желчном пузыре

- Любая жареная пища может вызвать обострение заболевания.
- Не рекомендуется допускать переедание.
- Пища должна быть тёплой.
- Нужно практиковать дробное и режимное питание.
- Основу рациона должны представлять овощи и фрукты, которые обладают желчегонным свойством.
- Все блюда лучше готовить на пару.

Диета при камнях в желчном пузыре.


Многолетние исследования данного заболевания показали, что при камнях в желчном пузыре чаще всего образуются у мясоедов. Другими словами, чем больше овощей употребляет человек, тем меньше риск образования данного заболевание. Особую роль при этом играет белок растительного происхождения, который способствует выведению желчи.


При составлении своего дневного меню диеты при камнях в желчном пузыре. следует избегать следующие продукты. яйца, сливочное масло, жирные продукты, мясо жирных сортов, хлебобулочные изделия, майонез, рафинированные продукты.


Диета при камнях в желчном пузыре Рекомендует включать в рацион: свежие фрукты, овощи и ягоды, обезжиренные молочные продукты. морепродукты, зерновые крупы, постное мясо и цельнозерновой хлеб.

Статья подготовлена специально для сайта Medicinaa.okis.ru

Источники: http://med-zabolevaniya.ru/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnjm-puzyre.html, http://aurolog.ru/zhelchekamennaya-bolezn/pitanie-kamny-v-zhelchnom-puzyre.html, http://medicinaa.okis.ru/dieta-pri-kamnjah-v-zhelchnom-puzire.html




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Интересное на сайте

Когда болит печень симптомы диета

Как питаться. если болит печень? Почти каждый далее...

Перегиб желчного пузыря причины симптомы

Перегиб желчного пузыря фото Перегиб желчного далее...

Лечение народными средствами воспаление слизистой желудка

Лечение слизистой желудка Сегодня у всех на далее...

Наиболее читаемое

Диета при удаленном желчном пузыре для похудения

Диета при удаленном желчном пузыре Желчный пузырь является хранилищем далее...

Если болит голова что надо выпить

Болит голова: какие таблетки помогут лучше других? С той далее...

Хр вирусный гепатит в код по мкб 10

ГЕПАТИТ В (код по МКБ-10 — В16 Острое далее...