Будьте здоровы!

Диета при камнях в желчном пузыре с рецептами



Диета при камнях в желчном пузыре

Если долго питаться неправильно, могут появиться камни в желчном пузыре. Этот орган сохраняет желчь, накапливающуюся в организме. Патологическое скопление камней, образованных солями и холестериновыми кристаллами, называют холециститом. Чтобы бороться с ним, врачи назначают медикаментозные препараты, в некоторых случаях показано оперативное вмешательство. Эффективным методом терапии является диета при камнях в желчном пузыре. Соблюдение правильного рациона дает пациенту возможность быстро избавиться от возникнувшей болезни.

Рекомендации по питанию при холецистите

Вследствие развития этого заболевания, у пациента могут возникнуть неприятные ощущения – тяжесть с правой стороны живота, боли. Как правило, только при возникновении этих жалоб человек обращается к врачу, до этого холецистит протекает почти бессимптомно. Если никаких серьезных мер не требуется, первое, что назначает специалист, – это диетическое питание при камнях в желчном пузыре. Сбалансированный рацион, отказ от некоторых продуктов обеспечивают разгрузку органа и его выздоровление. Несколько условий оздоровительного питания:

  • Приемы пищи при легком диетическом питании должны быть частыми, порции – дробными.
  • Исключение переедания.
  • Употребление большого количества воды.
  • Упор на нежирную, белковую пищу.

Как питаться при камнях в желчном во время беременности

Рекомендации для рациона беременной женщины те же, что и для обычных пациентов, однако диету надо формировать индивидуально вместе с врачом. Чтобы питание ребенка было полноценным, еда должна быть сбалансированной. Будущей маме при диете нужно снизить потребление жиров, соленой, острой пищи, начать питаться дробными порциями и сделать основой рациона овощи с фруктами.

Что можно есть при камнях в желчном пузыре

При диете важно покупать только те продукты, которые не будут перегружать желчный пузырь, а еще лучше, если они станут способствовать ускоренному отходу желчи. Обязательно нужно употреблять много воды, чтобы ускорить метаболизм. Важно, чтобы пища была насыщена белками, а еда с холестерином почти полностью исключена. Какую еду нужно включить в правильный рацион:

  • сыр, творог;
  • яйца (для белковых омлетов);
  • мясо, рыба нежирные;
  • гречневая, овсяная крупа;
  • растительное, сливочное масла;
  • фрукты и овощи – морковь, арбуз, чернослив, капуста, яблоки, клубника, кабачки, виноград;
  • свежая зелень.

Список не рекомендуемых продуктов

Выздоровление при камнях в желчном пузыре будет проходить гораздо быстрее, если отказаться от некоторых продуктов. Нужно исключить употребление алкоголя, газировки, кофе, слишком кислых соков. Во время готовки разрешенных блюд нельзя жарить их, использовать много специй. Употребление масла желательно свести к минимуму. Вот список запрещенной пищи при диете, облегчающей качество жизни человека, имеющего в желчном пузыре камни:

  • макаронные изделия;
  • продукты, изготовленные с использованием муки тонкого помола (очищенной от отрубей);
  • сладости – выпечка, кремовые торты;
  • жирное мясо и рыба;
  • сало;
  • масляные консервы;
  • субпродукты – почки, печень, желудок, почки;
  • щавель;
  • острые корнеплоды.

Меню диеты при камнях в желчном пузыре

Во время острого периода заболевания, пациенту назначают легкую, щадящую диету, призванную убрать симптомы и вывести желчь. Длится такой режим питания около двух недель. После этого срока человек, имеющий камни в желчном пузыре, может воспользоваться другим вариантом диеты. Проводится она длительно и может продолжаться несколько лет. Примерный рацион одного дня на диете первого варианта:

  • Завтрак – белковый омлет, чай с молоком, манная каша (150 грамм).
  • Второй завтрак – мясные котлеты на пару, гречка с оливковым маслом, чай.
  • Обед – отварная курица (около 100 грамм), гречка протертая (150 грамм), рисовый суп, молочное желе.
  • Ужин – пюре (150 грамм), 80 грамм рыбы, молочный чай.

День диеты второго варианта:

  • Первый завтрак – гречка с маслом (150 грамм), несладкий творожный пудинг (100 грамм).
  • Второй завтрак – некислое яблоко.
  • Обед – 500 грамм овощного супа, 50 грамм нежирного мяса, одна тушеная морковь.
  • Полдник – отвар шиповника, горсть несладких сухарей.
  • Ужин – немного отварной рыбы, картофель вареный (150 грамм), 200 грамм капустно-морковных котлет.
  • Перед сном – кефир.

Рецепты блюд для соблюдения диеты

Хотя диета предусматривает ограниченное количество продуктов, питание при камнях в желчном пузыре позволяет использовать вкусные, аппетитные рецепты. Соблюдать правильный рацион будет проще, если готовить интересные блюда. Создать вы их сможете по ниже приведенным рецептам. Ознакомьтесь с тремя вариантами приготовления вкусных и полезных блюд.

Рисовая каша с овощами к завтраку

  • небольшая морковь;
  • рис – около ста грамм;
  • молоко;
  • сахар;
  • сливочное масло.
  1. Морковь натрите на мелкой терке. Немного попассеруйте ее на сковороде в сливочном масле.
  2. Рис отварите на молоке. Готовый продукт должен иметь полужидкую консистенцию.
  3. Смешайте овощ с кашей, при желании добавьте немного сахара.
  4. Дополните сливочным маслом и подавайте.

Говядина с соусом на обед

  • один картофель;
  • небольшой кусок говядины;
  • цельнозерновая мука;
  • зелень;
  • молоко.

  1. Цельными кусками отварите картошку. Говядина тоже должна быть целой при готовке.
  2. Мясо тонко нарежьте. Из картофеля можете сделать пюре.
  3. В кастрюлю всыпьте муку, разогрейте. Добавьте молоко и помешивайте, пока масса не станет густой. Дополните смесь рубленой зеленью.
  4. На противень выложите говядину с картофелем, сверху полейте молочным соусом.
  5. Запекайте блюдо около десяти минут на средней температуре.

Говядина с черносливом на ужин

  • 125 грамм мяса;
  • одна морковь;
  • петрушка;
  • пять штук чернослива без косточек;
  • сливочное масло;
  • томатный соус (при желании).

  1. Говядину крупно порежьте, отварите до полуготовности.
  2. Чернослив помойте, морковь почистите, нарежьте и смешайте с измельченной петрушкой.
  3. Все ингредиенты поместите в сковороду с разогретым сливочным маслом, добавьте немного воды. Тушите, пока мясо не размягчится.
  4. Подавайте с томатным соусом.

Видео о лечении желчнокаменной болезни

Желчный пузырь – важный орган человеческого организма, поэтому ему нужно уделять много внимания. При первых симптомах камней, нужно обязательно отправиться к врачу, который назначит подходящее лечение. Оно может включать препараты для отхода желчи, обезболивающие средства, но основной метод терапии – это нежирная диета. Посмотрев видео ниже, вы узнаете о причинах появления камней в желчном пузыре и о том, как правильно питаться во время заболевания, какие еще способы специалисты используют для лечения.

Диета при камнях в желчном пузыре

Желчнокаменная болезнь – заболевание, причиной развития которого в 70% случаях является неправильное питание. Многие осложнения этой патологии образуется по этой же причине. Для лечения назначаются не только лекарственные препараты, но и специальная диета при камнях в желчном пузыре.

Общие рекомендации

Диета при желчнокаменной болезни направлена на нормализацию обменных процессов в организме и снижения в нем уровня мочевой кислоты и соли, из которых и образуются каменные отложения.

Наблюдение за больными в течение нескольких лет позволило выявить ученым следующие преимущества соблюдения лечебной диеты:

  1. Сократились обострения болезни, то есть, больных меньше начинают беспокоить мучительные приступы;
  2. У женщин налаживается менструальный цикл;
  3. И у женщин и у мужчин налаживаются процессы пищеварения;
  4. Из-за сниженной калорийности блюд, у большинства больных возникает возможность избавиться от лишнего веса.

Кроме того, эта же диета показана и при панкреатите. Она позволяет снизить нагрузку на поджелудочную железу, тем самым способствуя быстрому заживлению ран, которые образовались на поверхности органа в ходе развития болезни.

Поэтому если вы страдаете от желчнокаменной болезни и панкреатитом, вам следует придерживаться этой диеты постоянно на протяжении всей жизни, даже если вы согласитесь на оперативный метод лечения этого заболевания.

Диета при камнях в желчном пузыре и панкреатите предусматривает уменьшение в рационе питания больных тугоплавких жиров и белков. Тем, кто страдает от ожирения также показано снижение простых углеводов. Рецепты приготовления блюд должны быть диетическими и содержать в себе только «легкие» и полезные продукты. Однако в период обострения болезни и их кушать нельзя. Но об этом позже.

Разрешенные фрукты

Диета при желчнокаменной болезни разрешает к употреблению практически все фрукты и ягоды.

Исключением являются кислые сорта:

Бананы и виноград при наличии камней в желчном пузыре есть можно. Но если у вас имеется такое осложнение, как панкреатит, употреблять их в пищу нельзя.

Вам потребуется совмещать сразу две диеты – при желчнокаменной болезни и панкреатите, исключая из питания все продукты, находящиеся в списке запрета. А в период обострения того или другого заболевания вообще исключать их из рациона.

Какие овощи можно?

При желчнокаменной болезни можно употреблять все овощи, но только выращенные в естественных условиях. Запрещается употребление консервированных овощей и использование их при приготовлении блюд, так как они провоцируют выработку желчи в желчном пузыре, а при наличии камней этот процесс является нежелательным.

Но опять-таки, при других болезнях пищеварительной системы не все овощи разрешается употреблять в пищу. Например, при панкреатите запрещается употребление капусты в любом виде, так как она вызывает брожение и может спровоцировать обострение болезни.

В период стойкой ремиссии ее можно кушать, но только в минимальных количествах и только белокочанную.

Что можно пить?

Магниевая диета при желчнокаменной болезни предусматривает обильное питье. Оно в принципе полезно для организма, а при таком заболевании даже оказывает лечебное воздействие, выводя лишнюю соль из него!

Но не все напитки можно пить. Разрешается только компот, приготовленный из сухофруктов, кисель, зеленый чай, кефир, нежирное молоко.

Кофе, какао, черный чай и алкоголь пить ни в коем случае нельзя! Они могут привести к обострению болезни.

Что нельзя кушать?

При желчнокаменной болезни запрещается употребление:

Список запрещенных продуктов не очень большой, поэтому найти рецепты приготовления блюд, разрешенные при желчнокаменной болезни, не оставит труда.

Кроме того, при наличии камней в желчном пузыре, запрещено употребление сильно горячих блюд и холодных. Употребляемая пища должна быть теплой, не раздражающей пищеварительную систему.

Рецепты блюд при камнях в желчном пузыре

Предлагаем вам рецепты приготовления диетических блюд, которые могут находиться в ежедневном меню больного желчнокаменной болезни.

Фаршированные кабачки

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

  • два небольших кабачка;
  • два яблока сладких;
  • две морковины;
  • нежирное молоко ½ стакана;
  • небольшой кусочек сливочного масла (грамм 10);
  • нежирная сметана – 4 ст.л.

Сначала необходимо приготовить фарш для начинки. Возьмите морковь, очистите ее от кожуры и натрите на крупной терке. Поместите в разогретую сковороду и залейте молоком. Накройте крышкой и тушите до готовности.

Яблоки очистите от кожуры, удалите с них сердцевину и также натрите на терке. Соедините их с приготовленной морковью, перемешайте и добавьте кусочек сливочного масла.

Кабачки разрежьте пополам и при помощи ложки удалите всю мякоть и косточки. В полученные лодочки уложите фарш и сложите их в кастрюлю. Добавьте немного воды и тушите еще 10-15 минут. Подавать только в теплом виде со сметаной.

Куриный суп-пюре

  • куриная грудка – 100 грамм;
  • молоко – ½ стакана;
  • сырой яичный желток;
  • овощной отвар – 300 мл;
  • сливочное масло – 5 грамм.

Сначала отварите куриную грудку, прокрутите ее через мясорубку и протрите через мелкое ситечко. Полученное мясное пюре нужно залить овощным бульоном и довести до кипения. После чего соедините молоко с желтком, слегка подогрейте (до 60-70С) и тонкой струйкой влейте в суп, постоянно помешивая. Суп варить до загустения.

Вот такие блюда вы можете ежедневно употреблять в пищу, не переживая за свое здоровье. Они легкие и низкокалорийные, как раз подходят для тех, кто страдает от желчнокаменной болезни .

Автор. Скрягина Екатерина,
специально для сайта Moizhivot.ru

Гастроэнтерологи в вашем городе

Диета при камнях в желчном пузыре

Врачи утверждают, что если не соблюдать диету, то это приводит к нежелательным последствиям, например, развиваются камни в желчном пузыре. При желчнокаменной болезни уже рекомендуется более строгая диета, которая не только облегчает работу желчного пузыря, но и помогает правильно и нормально отделять желчь.

Универсального совета для всех, конечно, не дашь, так как у всех разные организмы, вкусы и привычки, но есть общие принципы, которых нужно придерживаться вне зависимости от внешних и внутренних факторов.

Конечно же, при данной болезни не будет лишним упоминание о том, что при камнях в желчном пузыре категорически противопоказан алкоголь и курение. Достаточно важную роль играет и количество приемов пищи. Каждый прием пищи #8212; это очередной выброс желчи в двенадцатиперстную кишку, и чем чаще будет происходить такой выброс, тем меньше вероятность получить осложнения. Поскольку редкие приемы еды способствуют застою желчи, чтобы предупредить это явление, необходимо как можно чаще есть. Небольшие порции пищи всегда легче переварить, также лучше всего употреблять теплую еду.

Нужна ли операция на желчном пузыре?

Желчнокаменной болезнью страдает очень много людей, и врачи в один голос утверждают, что для излечения нужна операция. Но действительно ли поможет данная операция? Ответ #8212; нет!

Желчный пузырь необходим человеческому организму, с его участием происходит переработка употребляемой пищи. Если провести операцию по удалению желчного пузыря, в дальнейшем у вас все равно будут проблемы с пищеварением.

Да, бывают тяжелые случаи, когда операция просто необходима. Но если у вас не такой серьезный случай, то вам поможет диета при камнях в желчном пузыре.

Предлагаем вам особый рецепт из народной медицины для расщепления образовавшихся камней в желчном пузыре.

Возьмите одну столовую ложку свекольного сока, две столовые ложки морковного сока и две столовые ложки огуречного сока. Затем все это смешайте и выпивайте за 20-30 минут до приема пищи. Важная особенность заключается в том, что сок должен готовиться непосредственно перед употреблением. Обратите также внимание, что сок нужно делать только из очищенных огурцов, а лечебные витамины из сока морковки утрачивают свой эффект уже через семь минут после приготовления. Курс лечения нужно проводить три недели с перерывом в одну неделю, принимая напиток трижды в день.

Диета при камнях в желчном пузыре

Во-первых, при камнях в желчном пузыре нужно стараться и как можно чаще употреблять пищу, интервал между приемами должен быть не более 2-3 часов. Если есть возможность, то желательно кушать в одно и тоже время. Обязательно внимательно следите за калорийностью принимаемых продуктов. Многие люди соблюдают эту рекомендацию, но забывают о количестве еды.

Во-вторых, нужно четко следить за количеством жиров и белков. Постарайтесь заменить животные белки на белки растительного происхождения. Это действительно тяжело, но обратите внимание, что вегетарианцы намного реже страдают желчнокаменной болезнью.

В-третьих, рацион должен быть богат витамином С. Было научно доказано, что дефицит витамина С способствует быстрому образованию камней в желчном пузыре.

В-четвертых, категорически запрещено употреблять жареные, копченые продукты. Об этом наверняка все знают, но люди со слабой силой воли не придерживаются этого правила.

В-пятых, нельзя проводить никакие голодания, они противопоказаны с данным заболеванием.

Желательно, конечно, перед диетой проконсультироваться с врачом, поскольку она действительно хорошо помогает, но если камни придут в движение, то могут полностью перекрыть проток желчи, а это чревато серьезной операцией.

Продукты, которых стоит избегать

  1. сливочное масло, ореховое масло, маргарин;
  2. яйца (допускается только яйцо всмятку, но не более одного в неделю);
  3. молочные продукты с повышенной жирностью, такие как сыр, йогурт, молоко, сливки, сметана;
  4. хлебобулочные изделия из пшеничной муки;
  5. сливочный соус, майонез, а также жирные заправки для салатов.

Рекомендуемые продукты во время диеты

  1. свежие овощи, фрукты;
  2. молочные продукты, но только обезжиренные;
  3. различные крупы, цельнозерновой хлеб, а также паста из муки грубого помола;
  4. различные морепродукты и рыба.
  5. в умеренном количестве постное мясо.

Режим питания, как уже выше упоминалось, должен быть максимально дробным. Нужно ограничить себя в употреблении чая или кофе. Разрешается не более одного раза в день пить чашку чая или кофе.

Источники: http://sovets.net/3814-dieta-pri-kamnyakh-v-zhelchnom-puzyre.html, http://moizhivot.ru/zhelchniy/zhelchnokamennaya-bolezn/dieta-pri-kamnyax.html, http://vselady.ru/pohudenie/diety/dieta_pri_kamnjah_v_zhelchnom_puzyre.htm




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Интересное на сайте

Аугментин для детей при цистите

Main menu Аугментин при цистите В случаях, когда далее...

От массажа шеи болит голова

Должна ли болеть голова после массажа Массаж как далее...

Свечи при заболевании мочевого пузыря

Свечи при цистите, какие выбрать? Когда воспаляется слизистая далее...

Наиболее читаемое

Схема лечения язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Все о язвенной болезни: диагностика и лечение язвы Диагностика далее...

Боли при спазмах желчного пузыря

Печеночная колика Печеночная (желчная) колика характеризуется резкой острой далее...

Что делать с желчным пузырем

Если у вас проблемы с желчным пузырем. Проблемы с далее...