Будьте здоровы!

Диета при неспецифическом язвенном колите кишечника



Диета при неспецифическом язвенном колите

  • Хлеб только на второй день после выпечки
  • Суп, приготовленный на лёгком бульоне
  • Фрикадельки, рыбные котлеты, суфле рыбное
  • Кабачок, морковка, картофель
  • Каши на воде, возможно с молоком разбавленным водой
  • Омлет, яйца всмятку
  • Кисели, муссы, желе, компот из сухофруктов
  • Яблоки печёные
  • Кисломолочные продукты, творог и сыр некислых сортов
  • Вермишель с сыром
  • Отвар шиповника, слабый чай, допустим чай с молоком
  • Масло сливочное
  • Все блюда необходимо употреблять в тёплом виде. При няк приветствуется частое питание, небольшими порциями. Полезно будет вести дневник питания при обострении няк, ведь существует вероятность того, что разрешенное блюдо вам не подойдёт.

    Запрещённые продукты при лечении няк

    Капуста и морковь исключаются из меню

    Так как во время обострения няк стенки кишечника воспалены и восприимчивы из пищи убирают продукты богатые клетчаткой, ведь они могут сильно травмировать стенки.

    Кроме того необходимо избегать продуктов и блюд, которые провоцируют вздутие, расстройство живота, имеют слишком высокую или пониженную температуру. Из рациона больного на весь период лечения няк полностью следует исключить следующие блюда:

    • Острые, жаренные, солёные блюда
    • Капуста белокачанная, редис, морковь, тыква
    • Кислые ягоды и фрукты
    • Колбасы, копчёности, маринады
    • Бобы
    • Приправы и зелень
    • Сырые соки
    • Жирная пища, фаст-фуд
    • Алкоголь
    • Крепкий кофе и чай

    Если диета подобрана правильно в скором времени наступает облегчение, но нельзя сразу переходить на обычное питание. Ведь диета при няк предполагает следование её довольно длительный период. Время от времени необходимо консультироваться с лечащим врачом, который будет вносить коррективы в ваше питание.

    Примерное меню на один день при няк

    Диета не заменяет основное лечение

    Если вы вовремя обратились за помощью к врачу и прошли курс медикаментозного лечения няк врач, на период выздоровления, назначает диету и примерное меню на один день выглядит таким образом:

    • Завтрак – Манная каша со сливочным маслом, отвар шиповника.
    • Второй завтрак – Рыбная паровая котлета и кисель фруктовый
    • Обед – Суп пюре с фрикадельками на лёгком бульоне, протёртая рисовая каша, компот из сушеных яблок
    • Полдник – Сухари и чай с молоком
    • Ужин – Вермишель с протёртым сыром
    • На ночь – Яблоки, запечённые с сухарями

    Если вы приложите максимум сил и проявите терпение во время лечения няк, болезнь отступит, и функции кишечника будут восстановлены. И всё же теперь вы должны будете осторожно подходить к своему питанию и вносить изменения в свой рацион только с разрешения вашего врача.

    Диета и питание при неспецифическом язвенном колите (НЯК)

    При неспецифическом язвенном колите строго ограничивают все продукты, которые могут раздражать кишечник: молоко, свежие овощи, фрукты и так далее. По мере улучшения состояния рацион постепенно расширяют. Важно соблюдать одинаковые интервалы между приемами пищи и суточный рацион распределять на 5-6 приемов.

    Доктор Лернер предлагает персональный курс фитотерапии для лечения неспецифического язвенного колита. В Петербурге возможен вызов врача на дом. В другие города высылаем фитопрепараты почтой.

    Питание больного в остром состоянии или с обострением хронического НЯК при среднетяжелом и тяжелом течении

    Вся пища больного должна быть комнатной температуры или до 40 С, жидкой, полужидкой или протертой, в отварном, запеченном виде или приготовленной на пару. Суточный рацион следует разделить на 6 приемов через равные промежутки времени. Соль можно употреблять по вкусу, но не пересаливать пищу.

    Разрешенные продукты

    Мучные изделия

    Серый или белый пшеничный хлеб вчерашней выпечки, галетное печенье, несдобные булочки, сухари из белого хлеба.

    Молочные продукты

    Свежий нежирный творог, ацидофильное молоко, трехдневный кефир, сметана в качестве приправы к салатам.

    Первые блюда

    Супы, приготовленные на втором мясном или рыбном бульоне, с добавлением манной или рисовой крупы, протертого вареного мяса, фрикаделек, домашней лапши, вермишели.

    Мясные и рыбные продукты

    Блюда готовят из нежирных сортов мяса: говядины, телятины, индейки, курятины, кролика, а также из нежирной рыбы: хека, карася и других. Больным можно паровые тефтели или суфле.

    Крупы

    Разрешены овсяная, гречневая или рисовая каши, приготовленные на воде и протертые.

    Яйцо всмятку (1 в день), паровые омлеты.

    Овощи

    Картофель, морковь, лук, капуста, ранние кабачки, тыква, огурцы, помидоры. Овощи отваривают и измельчают в пюре. К готовым блюдам можно добавлять мелко нашинкованную зелень: петрушку или укроп.

    Из жиров разрешено свежее сливочное масло до 5 г – добавлять в готовые блюда, топленое или оливковое масло.

    Фрукты и ягоды измельчают в пюре, готовят кисели, желе, муссы и варенье.

    Можно сахар и карамельные конфеты в ограниченном количестве.

    Фруктовые, овощные или ягодные соки разводят пополам с водой и принимают в теплом виде.

    Напитки

    Отвар шиповника, некрепкий чай, какао на воде с добавлением небольшого количества молока.

    Запрещенные продукты

    • Изделия из теплого и сдобного теста.
    • Овощные, молочные супы, борщ, рассольник, солянка, щи, а также супы, приготовленные на первом мясном или рыбном бульоне.
    • Жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, балык, вяленое или копченое мясо, сельдь, сало, рыбные и мясные консервы.
    • Крупы: перловая, пшено, ячневая.
    • Макаронные изделия.
    • Яйца в сыром или жареном виде, а также сваренные вкрутую.
    • Цельное молоко, сливки, жирный творог, свежий кефир, простокваша, ряженка.
    • Грибы, овощные консервы, моченые овощи и фрукты.
    • Все овощи в жареном или тушеном виде.
    • Мед, шоколадные конфеты, сырые фрукты и ягоды.
    • Острые приправы и соусы: горчица, хрен, майонез, черный перец.
    • Газированные напитки, цельные и консервированные соки, кофе.
    • Животные или кулинарные жиры.

    Примерное меню в остром периоде неспецифического язвенного колита

    1 завтрак: сваренная на воде и протертая овсяная каша, протертый свежий нежирный творог, некрепкий чай.

    2 завтрак: кисель из черной смородины.

    Обед: суп на втором курином бульоне с манной крупой, паровые тефтели из говядины, протертая рисовая каша, осветленный яблочный сок.

    Полдник: теплый отвар шиповника

    Ужин: паровой омлет, сваренная на воде протертая гречневая каша, чай.

    Перед сном: галетное печенье, теплый отвар шиповника.

    Питание больного НЯК в острой форме при легком течении или при улучшении состояния пациента со среднетяжелым течением

    Рацион больного расширяется за счет добавления блюд в измельченном виде. Суточный рацион распределяется на 5-6 приемов через равные промежутки времени. Пациенту можно бисквит и печеные пирожки из несдобного теста с картофелем, яблоками и другими начинками. В супы можно добавлять макаронные изделия и мелко нарезанные овощи.

    Разрешено отваренное и рубленое мясо нежирных сортов или нежирная отварная рубленая рыба. Цельное молоко или сливки можно добавлять в каши или в чай. Также больному можно несколько кусочков в день несоленого сыра. До 100 г в день разрешено употребление спелых свежих томатов.

    Из закусок больному можно заливное из рыбы, икру осетровых рыб. К блюдам можно подавать молочный соус бешамель или соусы на овощном бульоне. Количество сливочного масла при хорошей переносимости можно увеличить до 15 г на прием.

    Примерное меню больного с легким течением неспецифического язвенного колита или при улучшении состояния больного со среднетяжелым течением язвенного колита

    1 завтрак: молочная манная каша, паровой омлет, чай.

    2 завтрак: печеные яблоки.

    Обед: овощной суп с куриной грудкой, морковное пюре, мясные кнели, апельсиновый сок пополам с теплой водой.

    Ужин: картофельное пюре, рубленная отварная рыба хек, рисовый пудинг с фруктовой подливой, чай.

    Питание больного с неспецифическим язвенным колитом в периоде выздоровления

    Питание пациента приближается к обычному рациональному: пища готовится в отварном виде, на пару, запекается, не измельчается. Суточный рацион распределяется через равные промежутки времени на 5 приемов. Под запретом остаются жареные, острые, копченые блюда, консервы, первые бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, грибы, бобовые. Больному нельзя свежие сливы, абрикосы, инжир, виноград и соки из них. Не разрешается также готовить блюда на кулинарных жирах.

    Примерное меню больного в периоде выздоровления

    1 завтрак: молочная овсяная каша, 2 яйца всмятку, чай

    2 завтрак: свежие яблоки, 2 кусочка голландского сыра

    Обед: крестьянский суп на втором говяжьем бульоне, плов с отварным мясом, отвар шиповника.

    Крестьянский суп готовится на втором бульоне с добавлением моркови, лука, затирки из муки и яйца, картофеля или крупы. По вкусу добавляют соль, лавровый лист и зелень.

    Ужин: отварной картофель, рыбные паровые тефтели с соусом, творожный пудинг, чай.

    Доктор Лернер предлагает персональный курс фитотерапии для лечения неспецифического язвенного колита. В Петербурге возможен вызов врача на дом. В другие города высылаем фитопрепараты почтой.

    Задайте свой вопрос доктору.

    Диета при неспецифическом язвенном колите

    Развитие неспецифического язвенного колита чаще всего происходит в возрасте 20-40 лет. По сравнению с мужчинами, женщины болеют чаще в 1,5 раза. Симптомы заболевания: возможны запоры, жидкий стул с примесью гноя, крови и слизи, боли в животе в момент или после акта дефекации, ложные позывы к дефекации. Необходимо срочное назначение диеты. Желательно принимать пищу в протертом виде.

    При уменьшении проявления острых явлений (болей в животе, поноса) можно постепенно переходить на обычный (непротертый) вид пищи. Соблюдение строгой диеты в течение продолжительного периода не способствует восстановлению сил и, может стать причиной нарушения обмена веществ из-за болезни.

    Разнообразие блюд

    Необходимо разнообразие блюд по вкусовому содержанию. Рекомендуются мясо нежирных сортов (приготовленное на пару или в вареном виде), протертые каши, яйца, сухое печенье, поджаренный белый хлеб.

    В рацион питания больного необходимо включить грецкие орехи. При острой стадии заболевания рекомендуются отвары черники, шиповника, груш и других спелых и сладких фруктов и ягод; допустимы некоторые соки (томатный, апельсиновый). Полностью должны исключаться жирные, жареные, острые и соленые блюда, а также шоколад, грибы, бобовые, сливы, фрукты, овощи, свекла и курага. В период обострения ограничивают потребление сладкого, клетчатки, соков.

    Трудности с приемом пищи

    У определенного числа людей с данным заболеванием наблюдается непереносимость различных видов пищи, особенно молочных продуктов. Поэтому улучшению самочувствия может поспособствовать исключение их из диеты.

    В острой стадии болезни употребление больших объемов пищи ведет к недостаточному перевариванию и всасыванию, поэтому питаться следует часто, но небольшими порциями. Промежутки между приемами пищи #8212; не более 2,5 часа при поносах. Ужинать #8212; не позднее 21 часа.

    Белковый обмен особенно подвержен изменениям при неспецифическом язвенном колите. В период рецидива заболевания обменные нарушения нарастают особенно быстро. В этих случаях необходима пища с повышенным количеством белков. В зависимости от характера каловых масс уменьшают количество потребляемой жидкости. Если стул пациента обильный и очень водянистый, ограничиваются 5 стаканами жидкости в день.

    Если улучшение состояния пациента затянулось, то можно расширить рацион питания, но есть одно противопоказание: молочные продукты должны исключиться полностью на всю жизнь.

    Видео #8212; диета при неспецифическом язвенном колите

    Источники: http://aranetta.ru/diets/pri-nespecificheskom-yazvennom-kolite.html, http://doktorlerner.ru/bolezni-zhkt/nyak/dieta/, http://www.kolit.su/dieta-i-pitanie/dieta-pri-nespetsificheskom-yazvennom-kolite




    Комментарии: 1

    • 08.09.17, 18:24
      Traceei
      - сайта социальных закладок

      https://

    Поделитесь своим мнением

    Интересное на сайте

    Гиперэхогенный кишечник у плода 18 недель

    Журнал → гиперэхогенный кишечник у плода — далее...

    Картинки почки и мочевой пузырь

    МРИ почек, мочеточников и мочевого пузыря Магнитно-резонансное далее...

    Почему болит спина и кишечник

    Отраженные боли. Болит спина, а причем тут далее...

    Наиболее читаемое

    Как вывести из кишечника желчь

    Народные средства от желчи в желудке Организм представляет далее...

    Болит голова провалы в памяти что это

    Провалы в памяти: причины. Кратковременные провалы в далее...

    Детские препараты для микрофлоры кишечника

    Лекарства для лечения дисбактериоза кишечника у детей Желудок и далее...