Будьте здоровы!

Что нельзя и что нужно есть при гастрите



Лечебное питание при гастрите желудка

Гастрит - это воспаление слизистой оболочки стенки желудка. Таким больным рекомендуется лечебное питание. Блюда при гастрите должны быть приготовлены в точном соответствии с принципами здорового питания. Что можно кушать при гастрите, а что нельзя, читайте далее в статье.

Главные принципы лечебного питания при гастрите

Необходимо помнить, что правильное питание - уже половина лечения гастрита. При заболевании с высоким уровнем кислоты основной задачей является снижение активности желудочного сока. В этом случае, составляя меню, следует придерживаться трех принципов:

Механическое щажение. Нужно отказаться от пищи, содержащей грубую клетчатку. Это репчатые, жилистое мясо, хлеб с отрубями. И полностью исключается жарка продуктов на масле.

Химическое щажение. Нужно избегать продуктов, являющихся сильными возбудителями желудочной секреции. Это алкоголь, газированная вода, цитрусовые и соки из них, кофе, черный хлеба, капусты и крепкие бульоны.

Термическое щажение. Не допустимы блюда при гастрите очень горячие и очень холодные. Они действуют раздражающе на пищевод, и кроме того, холодная пища долго остается в желудке.

Данная проблема может проявиться в ситуации, когда употребляются определенные лекарственные препараты. В большинстве случаев речь идет об использовании негормонального противовоспалительного препарата. Помимо этого проблема появляется на фоне постоянного употребления алкоголя или в случае попадания в организм химикатов. Подобный вид болезни может иметь острую форму, в том числе возможно кровоизлияние в желудочной полости. В некоторых ситуациях проблема предполагает наличие хронического типа исполнения. При этом могут появиться временные обострения, после которых настает облегчение. В том случае, когда не имеет места наличие глубокого повреждения слизистой оболочки в желудке, возможно проявление в виде тошноты или тяжести в желудке.

При наличии глубокой формы эрозии могут быть кровоизлияния. Именно эта стадия болезни становится причиной появления язвы. При не эрозивном гастрите может иметь место как поверхностная, так и атрофическая форма течения заболевания.

Имеет место не очень глубокое нарушение в верхних слоях слизистой и при всем этом железа, которая будет способствовать появлению желудочного сока, не будет иметь повреждений. Каждый из видов проблемы будет начать с не эрозивной стадии. При появлении атрофической формы предполагается затрагивание желез, способствующих выработке желудочного сока. Атрофия будет представлена в виде перерождения железы в так называемое соединительное волокно.

На фоне этого происходит сокращения числа желез в слизистой, что становится причиной покрытия желудка железами. Подобный процесс будет иметь наименование кишечной метаплазии. В единичных случаях возможно появление гастрита Менетрие, может быть полипозная форма заболевания или она будет иметь инфекционную природу.

Диета при гастрите

При гастритах с пониженной кислотностью назначают диету № 2. которая обеспечивает отсутствие механического раздражения слизистой желудка, но способствует стимуляции его секреторной активности.

Каши рекомендуются кушать всем, кто имеет проблемы с желудком. Лучше всего подойдут гречневая и овсяная, которые можно варить на воде или на молоке, разбавленном водой. При гастритах каши надо варить достаточно долго. И не стоит покупать каши быстрого приготовления – пользы от них никакой.

Что нельзя есть при гастрите:

  • Свежий хлеб, мучная сдоба;
  • Все виды крепких бульонов;
  • Жирные сорта мяса с повышенным уровнем жилистости;
  • Яйца, сваренные вкрутую;
  • Овощи, вызывающие бродильные процессы в желудке: бобы, капуста;
  • Консервы, копчености, специи и приправы;
  • Алкоголь, газировка, кофе.

Тем, кто страдает гастритом, следует минимизировать употребление соли и практически полностью отказаться от пряностей, а также не курить и не пить крепкий чай и кофе. Вероятно, в качестве добавления к диете при гастрите врач порекомендует витаминные добавки, которые придадут сил, помогут выздоровлению и укрепят нервную систему (а она крепко связана с пищеварительной, поэтому расшатанные нервы часто оборачиваются нарушениями переработки пищи). Не стоит забывать, что для усвоения витаминов содержащие их препараты стоит принимать непосредственно после еды (если не предписано иное). Пить при гастрите можно обычную негазированную чистую воду, нейтрального вкуса (без излишней кислоты или сладости) компот, некрепкий чай.Обратите внимание — для разных типов гастрита подходят разные травяные чаи (см. ниже)!

Существует два основных типа диеты при гастрите, выбираемых в зависимости от концентрации содержания соляной кислоты в желудке. Их меню имеет существенные различия, потому что преследует разные цели. Врач уточнит, какой гастрит вам «достался» — с повышенной или с пониженной кислотностью.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Диета при гастрите с повышенной кислотностью поможет снизить активность желудочного сока. Для этого:

При пониженной кислотности

Можно все соки, кроме виноградного. И овощные, и фруктов - ягодные соки при гастрите следует разбавлять водой, также весьма полезен отвар из шиповника.

Какие овощи (огурцы, помидоры, капусту) можно при гастрите?

  • Какие овощи можно при гастрите? Спелые некислые помидоры вне обострения кушать можно. Что касается свежих огурцов, то существует два противоположных мнения, одно, что их категорически употреблять нельзя, а другое, что при легкой степени гастрита вне обострения, очищенные от кожуры и натертые на терку огурцы употреблять можно. Картофель, свеклу и морковь, а также цветную капусту и зеленый горошек употреблять можно, но только в отварном виде, запеченном, тушеном, или в виде суфле, пюре, пудингов.
  • Какие овощи нельзя пр гастрите? Что касается капусты, то белокочанную капусту употреблять при гастрите не рекомендуется, а также репу, брюкву, редьку, лук, грибы, все консервированные, маринованные и соленые овощи, тем более такие картофельные продукты как чипсы и картофель фри.

Список разрешенных продуктов:

-хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный; следует воздержаться от ржаного xлеба, изделий из сдобного и слоеного теста;
- паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки, отварной язык, докторская колбаса;
- блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи, куском или в виде котлеты; готовят на воде или пару;

- молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга;

  • Фруктовый салат. В этот салат можно добавить любые фрукты, но не экспериментируйте с цитрусовыми и с кислыми фруктами, они раздражают слизистую желудка.
  • Яблоки в духовке. Запеченные в духовке яблоки – вкусный и полезный десерт.
  • Самбук. Отваренную грушу, персик или яблоко очистить от кожуры и косточек. Охладить и измельчить. Взбить миксером с сырым яйцом.

Последним штрихом станут напитки. На самом деле во время гастрита нельзя употреблять алкогольную продукцию, отвары из трав и ягод, которые обладают большим количеством аскорбиновой кислоты, и газированную воду, в том числе сладкую. Оптимальными напитками являются:

  1. Компот из сухофруктов без добавления сахара;
  2. Яблочно – сливовый компот;
  3. Кисель.

Таким образом, с гастритом вполне реально и возможно жить – не так страшен черт, как его малюют. Кстати, перечисленный список разрешенных и запрещенных блюд и продуктов залогом здорового питания.

Что можно. что нужно. и что нельзя есть при гастрите.

Что можно. что нужно. и что нельзя есть при гастрите.

  • Нельзя питаться кое как и кое где.
    А гастрит лечить надо.
  • Если у вас гастрит с повышенной кислотностью:

Ваша основная задача #8212; снижать активность желудочного сока. Для этого придерживайся 3-х принципов так называемого #8216;щажения#8217; (на языке диетологов это слово обозначает обеспечение необходимых условий для здоровья).
1. Механического. Т. е. убираем пищу с грубо волокнистой клетчаткой (репу, редиску, брюкву, жилистое мясо, мюсли (увы! ) и хлеб с отрубями). Исключается полностью жарка на масле.
2. Химического. Избегаем продуктов #8212; сильных возбудителей желудочной секреции, а именно алкоголя, газированной воды, цитрусовых фруктов и соков из них, кофе (как с кофеином, так и без). черного хлеба, белокочанной капусты и крепких бульонов.
3. Термического. Не допустима ни очень горячая, ни очень холодная пища (оптимальная температура #8212; от 15 до 60 градусов). И та, и другая действуют на пищевод раздражающе, кроме того, холодная пища очень долго задерживается в желудке.
Вот, что должно входить в рацион желающего создать комфортные условия для своего желудка, а заодно и похудеть:
- Нежирное мясо. Идеальный вариант #8212; кролик. Утку, баранину, гуся исключаем. Можно курицу без кожи (именно кожа резко увеличивает калорийность куриного мяса).
- Хороша речная рыба (т. к. содержит омега-3/омега-6 ненасыщенные жиры #8212; отказываться от них, значит, намеренно вредить своему здоровью).
- Морепродукты: крабы, креветки.
- Яйца в виде белковых омлетов.
- Крупы: овсянка, гречка.
- Молоко
- Некоторые разрешенные фрукты и овощи: шпинат, кабачок, тыква, помидоры (без кожуры). зеленый горошек, спаржа, морковь, свекла, зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка; сладкие сорта ягод: клубника, малина, земляника; мягкие фрукты в вареном или протертом виде Столь любимый дамами коричневый рис, к сожалению, нельзя. Тут уж ничего не поделаешь.

При гастрите с повышенной кислотностью категорически нельзя:

- обезжиренное молоко и кисломолочные продукты (творог, йогурты).
- те углеводы, которые поддерживают воспалительные процессы и приводят к набору веса: простые сахара и все, что их содержит обычный сахар, белая пшеничная мука, выпечка, шоколад. Но помни, что ни в коем случае нельзя садиться на высокобелковую диету совсем без углеводов, необходимых для энергии. Иначе белки вместо того чтобы строить новые клетки, пойдут на энергетические нужды и ничем желудку не помогут.

Если же у тебя гастрит с пониженной кислотностью:

Твоя основная задача #8212; с одной стороны, вовсю стимулировать выработку желудочной секреции, а с другой, использовать механическое щажение. Самое главное #8212; не пропускать так называемую 1-ю фазу секреции. Она наступает, когда мы видим что-нибудь вкусненькое, мечтаем об обеде или просто окидываем взглядом красиво сервированный ужин со свечами. Именно тогда и начинает выделяться желудочный сок (что, собственно, и необходимо для нормальной работы желудка в данном случае) и поэтому так важно есть в спокойной обстановке, чтобы поступающая пища попадала в желудок, уже вырабатывающий сок. Запиши на бумажке и повесь на холодильник следующее:
- Жуй правильно! Каждый кусочек нужно пережевывать 25-30 секунд (и насыщаешься быстрее, и желудок лечишь).
- Прием пищи должен продолжаться самое малое 30 минут.
- Отличный стимулятор секреции #8212; газированная вода или минералка до приема пищи.
- Фрукты ешь вместе с основным приемом пищи. Выбирай не грубоволкнистые #8212; яблоки и груши без кожицы или запеченные в духовке. Из овощей подойдут цветная капуста, морковь, брокколи.
- Из мяса #8212; тот же кролик + немного говядины.
- Кисломолочные продукты #8212; ради бога, однако молоко лучше покупать только своей кошке.
Продукты можно тушить и запекать, но при этом желательно избегать появления грубой корочки. Что касается запрещенных продуктов, то убираем те же, что и при гастрите с повышенной кислотностью.
  • Ем и пью все, только если обострение начинается то исключаю жирное, соленое и острое. А при нормальном самочувствии позволяю себе все. Гастрит это не язва, хотя у моего мужа язва 12-перстной кишки и диеты он тоже не соблюдает. Самое главное сначала гастрит вылечить а потом все можно пить и есть.
  • незнаю у мя тож гастрит, но я все подряд хаваю, тока жареную картошку не ем, а лечить действительно надо)))
  • При гастрите очень много чего нельзя кушать. Чипсы, сухарики, острое, жирное, солёное, жареное, мучное, свежую выпечку, кондитерские изделия. Можно: Кисло молочные продукты, овощи, фрукты ещё там что то. У меня у самой гастрит мучаюсь уже больше 5-ти лет. Не ем только жареное, острое, жирное и свежую выпечку. ВРоде гастрит не беспокоит.
  • http://superdiet.ru/03030176.php

    • Подотчет как пишется
    • Как высчитать 18 НДС от суммы?
    • История создания Романа дворянское гнездо
    • Что можно есть при гастрите? Какие орехи и сухофрукты можно при гастрите? Можно ли курагу? И какие соки можно?

    Что можно есть при гастрите? Какие орехи и сухофрукты можно при гастрите.

  • Питание при гастрите. Как питаться при гастрите? Напишите, чтобы было понятно. Какие овощи, фрукты, мясо можно есть

    Питание при гастрите. Как питаться при гастрите? Напишите, чтобы было.

  • Что можно, а что нельзя кушать при гастрите

    что можно, а что нельзя кушать при гастрите. Что можно есть при гастрите.

    Источники: http://netlanguages.ru/krasota-i-zdorove/2691-chto-nuzhno-kushat-pri-gastrite.html, http://referatnatemu2.ru/bolezni-lekarstva/chto-mozhno-chto-nuzhno-i-chto-nelzya-est-pri-gastrite/




    Комментариев пока нет!

    Поделитесь своим мнением

  • Интересное на сайте

    Какая разница между гепатитом в и с

    Чем отличается гепатит В от гепатита С Многих далее...

    Бесшлаковая диета перед операцией на кишечнике

    Особенности приема пищи перед проведением колоноскопии кишечника Сбалансированная далее...

    Смерть от рака печени симптомы

    Сколько живут с раком печени на разных далее...

    Наиболее читаемое

    Лечение язвы желудка народными средствами с алоэ

    Рецепт алоэ с медом для лечения желудка Алое и далее...

    Можно ли с гепатитом с служить по контракту

    Можно ли служить по контракту, если диагноз далее...

    Как очистить жёлчный пузырь от песка

    Хроника мировых событий Горячие новости со всей далее...