Будьте здоровы!

Завтрак при гастрите и панкреатите



Диета при остром панкреатите и заболевании желудочной системы

Придерживаться строгой диеты нужно обязательно, рациональное питание играет первоначальную роль в стабилизации пищеварительной системы, профилактики рецидивов и перехода заболевания в хроническую форму.

Характеристика диеты при остром панкреатите

  1. При остром периоде требуется пищевое голодание. Поступление в организм нужных веществ осуществляется сначала при помощи парентерального питания, а затем необходимые питательные смеси водят через зонт в желудок.
  2. Самостоятельный прием пищи начинается с потребления белковой пищи
  3. Все продукты должны поступать в организм постепенно, с обязательным контролем состояния поджелудочной железы
  4. При тяжелом приступе заболевания не разрешается поступление в организм даже воды, в более легких случаях можно пить кипяченую воду, слабый несладкий чай или отвар шиповника.
  5. На 2-4 день после атаки приступа панкреатита можно вводить в рацион слизистые супы, протертые каши на молоке с водой в равных пропорциях
  6. Все блюда подаются в теплом виде, каждые 2-3 часа маленькими порциями
  7. Питье — комнатной температуры

Такая диета соблюдается на протяжении 5- 7 дней.

Далее рацион больного расширяется, вводятся кисломолочные продукты низкой жирности, далее фруктовое и овощное пюре, крупяные супы, омлеты, пудинги, творог. Вся пища должна быть тщательно отварена или приготовлена на пару.

НЕТ жаренным и копченым продуктам, меньше жирности и обилия пищи.

По истечению двух месяцев можно кушать свежие овощи и фрукты, разрешается хлеб, мясо, рыба, мясные котлеты. Пищу обязательно тщательно пережевывать. Порция в день постепенно увеличивается до 600 г за один прием. Перерывы между питанием должны быть не реже, чем 3,5-4 часа.

Запрещено

  • Наваристые мясные, рыбные и овощные бульоны
  • Острые приправы и специи
  • Маринады и консервация
  • Острые овощи-редис, чеснок, хрен, сырой лук
  • Кислые фрукты и ягоды
  • Шоколадные изделия
  • Крепкое кофе, газированные напитки, квас
  • Сдобная выпечка
  • Ограничение растительных жиров
  • Пряная зелень.

В индивидуальном порядке следует контролировать дозу и время приема пищи. Нельзя переедать и слишком насыщать пищеварительную систему, так полезные вещества не будут вырабатываться качественно, а только будет откладываться подкожный жир.

Болеющие панкреатитом обязаны создать для себя индивидуальную систему питания, что бы избежать рецидивов болезни.

Своевременное лечение, профилактика и здоровый образ жизни могут надолго «закрыть » болезнь в организме, и даже годами не напоминать о ее существовании. Только благотворная среда и минимум вредных веществ помогут Вам сохранить свое здоровье!

После приступа острого панкреатита примерное меню будет выглядеть так:

На завтрак — гречневая каша без добавления сахара и масла, приготовленная на молоке — 200 г, белковая смесь — 150 г;

Второй завтрак — 100 г паровых кнелей, стакан минеральной воды без газов;

Обед — 40 г мясной котлеты, приготовленной на пару или на гриле, 250 г овсяного супа-пюре, 100 г кашицы из моркови и чашка подслащенного чая;

Полдник — 180 г настоя плодов шиповника, паровой омлет из белков — 70 г;

Ужин — чашка чая, 200 г протертой овсяной каши на молоке и воде, без добавления масла и сахара;

За час до сна можно съесть кисель из свежих фруктов и ягод без сахара и меда −200 г.

Жирные продукты вовсе исключаются и рациона, без внедрения их в последующем.

Отзывы и рекомендации по поводу диеты № 5, болеющих острым панкреатитом

Мария из города Чебоксары 10 лет мучилась приступами острого панкреатита. Вот только стало легче, и снова она принималась за старое — питание не сбалансированное, много мучного и сладкого, а про ограничения в дозировке порций и вовсе не следует вспоминать. Так дошло дело до оперативного вмешательства.

Женщина после операции осознала свои «погрешности» и принялась за соблюдение здорового образа жизни.

После выписки из больницы она сделала себя настольное меню, перестала употреблять жаренную и пряную пищу, сосредоточилась на мясных легких бульонах, больше протертых овощей и зеленого чая.

Пропаренные кашки и настои с шиповника стали для нее постоянным завтраком, вместо выпечки и различной сдобы.

Мария перестала употреблять алкоголь и крепкие напитки, особенно на ночь. Только кисломолочные продукты и ничего лишнего, особенно перед сном.

Спустя несколько лет после операции боли в желудке перестали беспокоить женщину, обмен веществ восстановился, нормализовалась работа пищеварительной системы.

Только строгая диета и сбалансированное питание помогли Марии продлить жизнь, сделать ее белее легкой и радостной. Ушли лишние килограммы, которые причиняли дискомфорт, появилась бодрость и сила духа, а апатия и бесконечные боли в желудке забыли дорогу к ее дому.

ВЫВОД: Не только медикаментозное лечение будет надежным соратником во время лечения болезни, но и самостоятельное правильное сбалансированное питание будет основой снятия обострения и полного восстановления функций поджелудочной железы.

  1. Регулярное питание маленькими порциями
  2. Свежая теплая полезная пища
  3. Обильное питье
  4. Меньше сахара и соли
  5. Запрет алкоголя и кофе
  6. Легкие физические упражнения
  7. Отсутствие мучных и хлебобулочных продуктов
  8. Минимум жирных продуктов
  9. Овощи и фрукты в перетертом виде
  10. Несладкие чаи и отвары из шиповника

Сослужат огромную пользу для здоровья больного.

Диету при панкреатите нужно соблюдать беспрекословно.

  • Есть как можно больше белка, при этом полностью уменьшая тяжелые жиры и пустые углеводы, а особенно сахар, который повышает холестерин в крови.
  • Питание должно быть дробное и часто, то есть по 5–6 раз в день.

Поджелудочная железа просто необходима для регуляции нормальной жизнедеятельности организма: пищеварительный сок, который она выделяет в просвет двенадцатиперстной кишки, расщепляет основные компоненты пищевых продуктов — белков, жиров и углеводов.

Помимо этого, поджелудочная железа является источником выработки инсулина, который нужен для нормального протекания углеводного обмена, а также предотвращает ожирение печени и других не менее важных органов жизнедеятельности.

Подобное заболевание может возникнуть на почве неправильного питания, злоупотребление жирной пищей, алкоголь, и т.д. Недуг протекает как в острой, так и в хронической форме.

Диета при панкреатите напрямую зависит от особенностей течения патологического процесса: при остром периоде требуется более строгий контроль и беспрекословное отношения к режиму питания и продуктам, употребляемым в пищу.

Обязательно обратитесь к доктору, который поможет Вам составить индивидуальное меню и пересмотрит рацион Вашего питания в данный момент.

Видео об остром панкреатите

Диета при панкреатите и гастрите

Воспаление слизистой желудка и поджелудочной железы – наиболее распространенные заболевания ЖКТ. Погрешности в питании не только способствуют развитию проблем с пищеварением, но и могут сильно усугубить течение болезни.

Меню диеты при панкреатите и гастрите практически идентичны.

Причины

С наибольшей частотой эти заболевания возникают у людей старше 30-ти лет. Однако в последние годы наблюдается учащение случаев заболеваемости гастритом и панкреатитом среди детей дошкольного возраста. Неправильное питание, хотя и является провоцирующим фактором обоих заболеваний, причины их возникновения несколько отличаются.

При гастрите

  • Бактерия хеликобактер пилори;
  • Длительное повышение кислотности желудка;
  • Несбалансированное питание (отсутствие полноценного завтрака, поздний ужин, переедание);
  • Злоупотребление жирной и жареной пищей, кофе и острыми специями;
  • Курение, особенно натощак.

При панкреатите

  • Переедание, в частности, копченостями и жирной едой, которые увеличивают нагрузку на поджелудочную железу;
  • Употребление в больших количествах алкоголя;
  • Нарушение в режиме питания;
  • Перенесенная в детстве свинка.

Диета при панкреатите и гастрите помогает уменьшить воспаление органов и избежать их раздражения в дальнейшем. Процесс выздоровления пойдет быстрее, если прибегнуть к щадящей диете, которая как при панкреатите, так и при гастрите, содержит одни и те же принципы.

Принципы питания

  • Питайтесь небольшими порциями, но часто. Оптимальная схема из 5-6 приемов пищи каждые 3-4 часа;
  • Ешьте не спеша, тщательно пережевывая каждый кусочек;
  • Между основными приемами пищи устраивайте перекусы, но они должны быть сбалансированы (еда всухомятку и на ходу не подходит);
  • Последний раз кушать можно не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну;
  • Пищу предпочтительно готовить на пару, тушить или варить;
  • При обострении болезни перед употреблением хорошо измельчайте пищу;
  • Жареная и жирная пища в обязательном порядке должна быть исключена из меню диеты при панкреатите и гастрите.

Список продуктов

Основная цель лечебного питания при данных заболеваниях – это уменьшение нагрузки на желудок и поджелудочную железу. Диета эффективна лишь при строгом соблюдении е принципов. К слову, разрешенными для больных с гастритом и панкреатитом продуктами являются:

  • Белый хлеб, галеты и несдобные булочки;
  • Супы с овощами, вермишелью, крупами, нежирным мясом курицы и говядины;
  • Кролик, телятина или говядина, рыба и курятина;
  • Паровые омлеты и яйца всмятку;
  • Вареные протертые овощи (картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква);
  • Свежие помидоры (в ограниченном количестве);
  • Сладкие ягоды и фрукты в печеном и протертом виде;
  • Растительное и сливочное масло;
  • Кисломолочные продукты и напитки;
  • Фруктово-ягодные компоты и кисели;
  • Чай с молоком или сливками, какао, отвар шиповника.

Меню диеты при панкреатите и гастрите должно быть сбалансированным по количеству белков, углеводов и жиров следующим образом: около 80 грамм белка (80 % из которых животного происхождения), 200 грамм углеводов и не более 60 грамм жиров в день. Также следует ограничить употребление соли, что позволит снизить уровень соляной кислоты в желудке и снять отек с поджелудочной железы. На длительный срок из диеты при панкреатите и гастрите следует исключить следующие продукты:

  • Ржаной хлеб, сдоба, блины и пироги;
  • Борщ, окрошка, грибные супы, крепкие мясные бульоны из жирного мяса;
  • Свинина и утка;
  • Копченые и консервированные блюда;
  • Жирное молоко;
  • Острый и копченый сыр;
  • Капуста, огурцы, редис и репа, щавель, шпинат, грибы;
  • Кислые фрукты и ягоды в сыром виде;
  • Кондитерские изделия, шоколад и мороженое;
  • Сладкая газировка, крепкий алкоголь, кофе, вино и пиво, кислые соки.

Примерное меню

Составить меню диеты при панкреатите и гастрите вам поможет лечащий врач. Однако учитывая все подробные рекомендации, вы можете попробовать самостоятельно составить рацион питания на каждый день. Для примера воспользуйтесь следующим меню:

  • Завтрак: паровой омлет из 2-х яиц, геркулесовая каша на воде и зеленый чай;
  • Перекус: несколько кусочков свежего сыра, стакан молока;
  • Обед: суп с гречкой, рагу из овощей и тушеного мяса, запеченное яблоко;
  • Ужин: рыбные котлеты на пару с морковным пюре, стакан отвара шиповника;
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Схожи ли Симптомы, обострившегося Гастрита, с симптомами панкреатита.

Олег Шатёркин Мастер (1194), закрыт 5 лет назад

Н.В.Ф. Просветленный (24149) 5 лет назад

Выделяют острую и хроническую форму гастрита. Острый гастрит проявляется через 4-8 часов после того, как человек поест острой пищи. Внезапно появляется тяжесть в желудке, тошнота, общая слабость, рвота, понос, головокружение. Человек бледнеет, язык обложен белым налетом, слюнотечение, или, наоборот, сухость во рту.
Часто бывает так, что симптомы острого гастрита проявляются смазанно, слабо, больной старается перетерпеть возникшие неудобства, не обращаясь к врачу. Гастрит никуда не исчезает, он лишь переходит в хроническую форму. Слизистая оболочка желудка постоянно воспалена, а в некоторых случаях воспаление
распространяется и на более глубокие слои стенок желудка. Больные хроническим гастритом периодически ощущают боль в эпигастрии (это место находится спереди, прямо под ребрами). тошноту, аппетит снижается, во рту периодически возникает металлический привкус, часты отрыжки – воздухом, с запахом тухлого яйца, остатками пищи.
При хроническом гастрите нарушается выделение желудочного сока.
Если сока выделяется слишком много, больной страдает от боли в желудке, приступов тошноты, отрыжки кислым, запоров. Это заболевание характерно в основном для молодых мужчин.
Гастрит с пониженной секреторной функцией желудка (желудочного сока выделяется слишком мало) характеризуется тошнотой, металлическим вкусом во рту, запорами и поносами. Если такой гастрит долго не лечить, больной теряет аппетит, постепенно худеет, развивается общая слабость и импотенция. Такая форма гастрита чаще встречается у мужчин старшего возраста. Случается, что гастрит с пониженной секрецией желудочного сока является предвестником развития опухолей – ведь при гастрите стенки желудка атрофируются, теряя свои функции
При панкреатите боль локализуется в надчревье, в левой и правой подреберной областях, носит опоясывающий характер, распространяется в нижние отделы грудной клетки кзади. Иногда боль иррадиирует за грудину и в область сердца. При обструктивных формах хронического панкреатита боль носит приступообразный характер, а при хроническом необструктивном - длительный постоянный умеренно выраженный. В основе боли лежит отек поджелудочной железы, который вызывает напряжение ее капсулы, а также оказывает давление на солнечное сплетение. Боль может быть обусловлена затрудненным оттоком секрета поджелудочной железы в связи с повышением давления в ее протоке и в результате дуоденостаза; наличием в поджелудочной железе обильно развитой еети нервных окончаний и рецепторного аппарата, вовлекающегося в патологический процесс. Имеет значение также и повышение чувствительности Нервных окончаний в результате активации кининовой системы.
Боль продолжается от нескольких часов до нескольких суток и более. Ее интенсивность обычно соответствует тяжести процесса и наиболее выражена при геморрагическом панкреатите, однако она может быть очень резкой при отеке поджелудочной железы. Подобная боль наблюдается при хроническом рецидивирующем панкреатите. В то же время при хроническом панкреатите она носит более постоянный характер и зависит от наличия в протоках поджелудочной железы камней или другого вида обструкции. Иногда боль в животе возникает из-за вздутия кишок и наличия сопутствующего хронического колита, а также кишечного дисбактериоза.

Н.В.Ф. Просветленный (24149) Да я читала все твои комменты..ты много вопросов поназадавал.В момент обострения теи. может держаться.Бросать в пот холодный .Вообще при обострении панкреатита есда вводится только на 4 сутки,а так голод,холод и покой. Вот примерное дневное меню диеты при панкреатите: Первый завтрак: варёное мясо на первое, а на второе овсянку с молоком и чай. Второй завтрак: омлет из пары яиц и отвар шиповника. Обед: овощной суп без мяса, какое-нибудь блюдо из варёного мяса. На гарнир можно отварить картофель. На третье компот из сухофруктов. Полдник: творог и чай с молоком. Ужин: приготовить рыбу, морковное пюре, чай с молоком. На ночь: выпить стакан кефира. Иди к врачу!Обследуйся и не болей.

♍Галина Жигунова♍ Высший разум (831717) 5 лет назад

Нет, разные. Панкреатит протекает намного тяжелее, врагу не пожелаешь, сама мучаюсь. Очень сильная слабость, субфебрильная температура, отсутствие аппетита, тошнота (усиливается после приема пищи). неукротимая многократная рвота, опоясывающие боли.

Источники: http://evehealth.ru/dieta-pri-ostrom-pankreatite-i-zabolevanii-zheludochnoj-sistemi/, http://www.tofeelwell.ru/dieta-pri-pankreatite-gastrite/, http://otvet.mail.ru/question/68064124




Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Сумма цифр: код подтверждения

Интересное на сайте

Деформация и утолщение стенки желчного пузыря

Уплотнение (утолщение) стенок желчного пузыря: почему далее...

Язва желудка пилорического отдела желудка

Язвенная болезнь пилорического канала желудка Отдел желудка, который далее...

Какие антибиотики при цистите ребенку

Какие антибиотики пить при цистите Цистит является одним далее...

Наиболее читаемое

Диета перед операцией на кишечнике

Главная / Новости / Почему перед хирургической далее...

Травы от которых болит голова

Какая трава помогает от головной боли Травяные чаи далее...

Можно ли вылечить токсический гепатит

Гепатит токсический Что такое токсический гепатит? Токсический гепатит – воспаление далее...